Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen herzhaft
  3. Thermifees Pizzateig mit Hartweizengrieß - Pizza Margherita


1 Thermifees Pizzateig mit Hartweizengrieß - Pizza Margherita

2 Backen herzhaft Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Thermifees Pizzateig mit Hartweizengrieß - Pizza Margherita

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Stück

Teig:

  • 170 g Hartweizengrieß
  • 190 g Weizenmehl
  • 200 g Wasser
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Hefe

Belag:

  • 400 g Goudakäse
  • 20 Blatt Basilikum
  • 1 Dose Pizzatomaten 400 g
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Pizzagewürz
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teigzubereitung:

  1. 170 g Hartweizengrieß - 1 Minute/Stufe 10 fein mahlen.

    Mehl, Hefe, Wasser, Öl, Salz, Zucker zugeben und 3 Min/ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 45-60 Min. gehen lassen.

    In der Zwischenzeit Belag vorbereiten.

    BACKOFEN AUF 220 GRAD OBER-UNTERHITZE AUFHEIZEN - BEI STONEWARE BITTE 230 GRAD EINSTELLEN.

    Teig nach der Gehzeit in eine gefettete Form geben - ich hatte den großen Ofenzauberer. Kleinen Rand hochziehen. 

    Die Pizzasoße auf den Teig geben und verteilen. Dann den zerkleinerten Käse drüber streuen. 

    Für ca. 25-30 Min. (richtet sich nach Eurem Backofen - daher bitte immer Sichtkontakt halten) goldbraun und knusprig backen.

    Wünsche Euch von Herzen einen guten Appetit.

    2. Zubereitung Belag:

  2. Gouda in grobe Stücke schneiden und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, dann umfüllen und kühl stellen.

    Basilikumblätter für 2 Sek./Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern. Dazu die 400 g Pizzatomaten, die Gewürze Salz, Pfeffer, Zucker und Pizzagewürz geben und 3 Sek/Stufe 3 kurz vermischen. 

    FERTIG!

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Pizzastein Paul
    Pizzastein Paul
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Pizza könnt Ihr selbstverständlich nach Eurem Geschmack belegen. Margherita ist jetzt nur ein Rezeptbeispiel.

Gouda kann auch gerne durch 250 g Mozzarella (2 Kugeln) ersetzt werden. Diesen dann bitte 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Rezeptquelle: TM 5 Backbuch

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr leckere Pizza, den Gries habe ich nicht...

    Verfasst von Herbstente am 10. August 2021 - 17:47.

    Sehr leckere Pizza, den Gries habe ich nicht gemahlen und belegt habe ich mit Zuccini, Käse, Paprika und Zwiebelringen.
    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der beste Pizzateig den wir bisher ausprobiert...

    Verfasst von Briddi1965 am 21. Februar 2021 - 14:20.

    Der beste Pizzateig den wir bisher ausprobiert haben. Mit Zutaten die man im Haus hat. Volle ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Plus

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach perfekt! Meine beiden Männer (und ich)...

    Verfasst von Dineline015 am 15. August 2020 - 13:01.

    Einfach perfekt! Meine beiden Männer (und ich) sind begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Uns hat es super geschmeckt, Danke für das Rezept...

    Verfasst von Rollojoe am 1. April 2020 - 17:09.

    Uns hat es super geschmeckt, Danke für das Rezept 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sehr lecker!

    Verfasst von debender am 19. August 2019 - 09:55.

    sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Teig lässt sich super verarbeiten, auf der...

    Verfasst von Traudi 311 am 15. Juli 2019 - 20:32.

    Teig lässt sich super verarbeiten, auf der Stoneware super knusprig

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Konsistenz war schön, allerdings sagte die...

    Verfasst von cilahoff am 29. Mai 2019 - 12:49.

    Die Konsistenz war schön, allerdings sagte die Familie der Teig hat nicht wirklich Geschmack? Vielleicht mehr Salz und Zucker???

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Rezept, ganz einfach, sehr lecker ...

    Verfasst von Spaghettimaus am 23. März 2019 - 20:23.

    Super Rezept, ganz einfach, sehr lecker
    einfach traumhaft ☺️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gut

    Verfasst von kriska am 7. April 2018 - 19:42.

    Sehr gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Für uns perfekt,kommt in meine Lieblingsrezepte

    Verfasst von TIfKVN800 am 12. Februar 2018 - 08:28.

    Für uns perfekt,kommt in meine Lieblingsrezepte Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker, vielen Dank für's Einstellen. Ich...

    Verfasst von huuii am 30. Oktober 2017 - 14:53.

    Sehr lecker, vielen Dank für's Einstellen. Ich habe zwei Auflaufformen verwendet welche ich beim nächsten mal mit Backpapier auslegen werde um zu verhindern dass der Boden kleben bleibt. Auch ich habe den Grieß nicht gemahlen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hi, kann man den Teig auch vorbereiten und nach...

    Verfasst von Debbie 27 am 21. August 2017 - 13:29.

    LinkslaufHi, kann man den Teig auch vorbereiten und nach dem Gehen im Kühlschrank aufbewahren?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mache auch immer diesen Teig allerdings nur mit...

    Verfasst von lydiastock am 11. August 2017 - 14:40.

    Mache auch immer diesen Teig allerdings nur mit Pizzamehl ohne HWG und 340 gr.. ich hab da keine Lust auf einen Teig 1 oder 2 Tage zu warten und dieser hier wird einfach super. Gerade auch wenn man wie mein Mann gerne die geschlossene Variante (Calzone) isst tmrc_emoticons.) Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bester Teig bis jetzt 👍

    Verfasst von lissy0815 am 17. April 2017 - 14:39.

    Bester Teig bis jetzt 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der beste Pizzateig von ALLEN! SO LIEBEN WIR IHN!...

    Verfasst von Schnucke am 5. April 2017 - 11:10.

    Der beste Pizzateig von ALLEN! SO LIEBEN WIR IHN!
    Den Grieß mahle ich nicht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • So einen superknusprigen Boden suche ich schon...

    Verfasst von rosenfee69 am 24. Februar 2017 - 16:31.

    So einen superknusprigen Boden suche ich schon seitdem ich vor 2 Jahren in Rom die beste Pizza meines Lebens gegessen habe.

    Jetzt bin ich mit diesem Rezept fündig geworden - ich habe den Teig allerdings superdünn ausgerollt und nur dünn belegt.

    Einfach perfekt.

    Vielen Dank für das Rezept!

    Viele Grüsse


    Rosenfee


     


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • tolles Rezept, danke schön, für den...

    Verfasst von mini1970 am 22. November 2016 - 12:14.

    tolles Rezept, danke schön, für den großen Ofenzauberer fanden wir es etwas zuviel Soße, aber das kann man ja selber beeinflussen

    Liebe Grüße


    Anja

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker......

    Verfasst von Flöchen293 am 10. November 2016 - 20:02.

    Super lecker...

    Danke für das tolle Rezept. Die Pizza gab es heute. Hab noch Kochschinken mit draufgelegt. Big Smile Wird es sicher öfter geben. Habe den Teig auf dem großen Zauberstein von PC zubereitet. Top!!!!! Sehr knusprig und megalecker.Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker tolles Rezept Danke fürs...

    Verfasst von nicole 45 am 22. Oktober 2016 - 15:00.

    Sehr sehr lecker tmrc_emoticons.) tolles Rezept tmrc_emoticons.) Danke fürs einstellen Steffi tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Pizza hab ich grad gemacht...und was soll ich...

    Verfasst von JanineW am 9. September 2016 - 16:31.

    Die Pizza hab ich grad gemacht...und was soll ich sagen: MEGA LECKER!!!! Die wird es bei uns garantiert öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Pizza soooo lecker!! Der

    Verfasst von Oluschka am 30. August 2016 - 22:16.

    Die Pizza soooo lecker!! Der Teig ist einfach klasse!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist der beste Pizza Teig

    Verfasst von El Paso am 30. August 2016 - 15:43.

    Das ist der beste Pizza Teig , den ich je gemacht habe!!! Habe nur Kräutersalz , satt normalem Salz genommen. Und den Gries habe ich nicht gemahlen.  Der Teig wird jetzt mein standard  Pizzateig! Danke für das Einstellen Big Smile

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, eine Frage hätte ich

    Verfasst von Sunny71 am 29. August 2016 - 17:25.

    Hallo, eine Frage hätte ich dazu: Ich hab mir heute in unserem Mühlenladen Hartweizengrieß geholt und der sieht schon sehr fein aus. Da kann ich mir das Mahlen gleich zu Anfang vermutlich sparen, oder?

    Liebe Grüße von Sunny

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Mega lecker und ganz einfach.

    Verfasst von fritzchen14 am 28. August 2016 - 09:23.

    Mega lecker und ganz einfach. Meine Familie war begeistert.  Danke fürs Einstellen, wird auf jeden Fall wiederholt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe den Teig heute

    Verfasst von Mellie1975 am 28. August 2016 - 01:44.

    Ich habe den Teig heute ausprobiert und bin total begeistert! Er lässt sich super verarbeiten und ist mega lecker. Da wir den Teig dünn und knusprig mögen, habe ich einen Teil auf dem großen und den Rest auf dem kleinen Zauberstein ausgerollt. Wir hatten als Belag einmal Schinken und Salami und einmal Thunfisch, Sardellen und Zwiebeln. Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Den wird es definitiv öfter geben!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Heute gemacht   die Pizza

    Verfasst von Elfe75 am 26. August 2016 - 22:30.

    Heute gemacht  tmrc_emoticons.)  die Pizza war super lecker!!! Ich hatte allerdings scheinbar ein zu kleines Blech, der Teig war sehr dick...da hätte mir die Hälfte gereicht! 

    Trotzdem tolles Rezept  Love danke!!!! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sieht mega lecker aus... Wird

    Verfasst von madel79 am 26. August 2016 - 12:03.

    Sieht mega lecker aus... Wird am Wochenende gleich ausprobiert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können