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Tomaten - Mascapone - Quiche

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Mürbeteig

  • 150 g Mehl, und etwas zum Ausrollen
  • 70 g Butter, Kalt,in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • 50 g Wasser
  • 1/2 TL Salz

Belag

  • 50 g geräucherter,roher Schinken, In Scheiben
  • 400 g Cherry Tomaten, halbiert
  • 1 Stück rote Zwiebel, halbiert
  • 250 g Mascapone
  • 50 g Milch
  • 3 Stück Eier
  • 20 g Speisestärke
  • 3/4 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Mürbeteig

  1. 1. Mehl, Butter, Wasser und Salz in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 6 kneten,Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 min. Kalt stellen. In dieser Zeit Backofen auf 200*C vorheizen und Boden einer Spri geformt (26cm) mit Backpapier auslegen, Rand fetten.

    2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (ca. 32cm), in die vorbereitete Springform legen, dabei einen Rand von 3cm hochziehen, und Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

    2. Belag

  2. 3.Schinken und TomateHälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teigboden verteilen.

    4.Zwiebel in den Mixtopf geben, 3Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spätel nach unten schieben.

    5.Mascapine,Milch,Eier,Speisestärke,Salz und Pfeffer zugeben,20 Sek./Stufe 3 verrühren, auf dem Teigboden verteilen, Tomaten-Mascapone-Quiche 45 Minuten (200*C) backen, in 8 Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eine sehr schmackhafte Quiche und wirklich sehr...

    Verfasst von Ibag55 am 19. Juli 2023 - 11:39.

    Eine sehr schmackhafte Quiche und wirklich sehr gut 👍
    Da ich nicht ganz so viele Tomaten 🍅 hatte, habe ich den Boden mit Zucchinischeiben 🥒belegt und alles mit zerbröselten Schafskäse bestreut.
    Dadurch war es eine wunderbare, herzhafte Quiche.
    Wir waren begeistert 😋

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  • wird grade ausprobiert bin gespannt

    Verfasst von Nicoledream am 14. Oktober 2016 - 15:38.

    wird grade ausprobiert bin gespannt Cooking 4

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  • Sehr Lecker kann ich nur

    Verfasst von Aven-Liv55 am 11. Mai 2016 - 20:37.

    Sehr Lecker kann ich nur weiter Empfehlen

     

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  • Superlecker! (Du solltest

    Verfasst von Sille TM5 am 19. Dezember 2015 - 09:19.

    Superlecker!

    (Du solltest aber dabei schreiben, dass sie aus dem rosa Backbuch ist  tmrc_emoticons.;). Und ein eigenes Foto würde ich auch verwenden. Dieses kann Probleme geben.)

    Silkes Genusswelt

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  • Lecker, lecker ! Haben heute

    Verfasst von iviivi am 24. September 2015 - 20:25.

    Lecker, lecker !

    Haben heute morgen die Quiche für heute abend vorbereitet. Den Teig haben wir nach unserem Rezept gemacht. Dem Rest nach diesem. Wirklich lecker. Ob kalt oder warm.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von ThermiCat am 29. Juli 2015 - 10:43.

    Sehr lecker

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  • Das ist ein tolles

    Verfasst von Testesser67 am 20. Juli 2015 - 22:38.

    Das ist ein tolles Rezept

    ging ganz schnell und schmeckt total lecker Cooking 6

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  • Habe die Quiche heute gemacht

    Verfasst von Roseroar am 20. Juli 2015 - 00:57.

    Habe die Quiche heute gemacht und gleich heiß probiert. Beim 2. Anlauf war sie kühler und der Geschmack der Tomaten kam noch besser heraus. Mir hat die Quiche sehr gut geschmeckt und ich werde sie bestimmt wieder machen.

    Vielen Dank

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  • Das hört sich gut an,das wird

    Verfasst von Testesser67 am 19. Juli 2015 - 12:06.

    Das hört sich gut an,das wird demnächst mal ausprobiert

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