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Thermomix Rezeptentwicklung
published: 01.01.2009
geändert: 06.08.2017
Tomaten-Mozzarella-Muffins Rezept getestet
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Zutaten
12 Stück
- 2 Eier
- 200 g Kräuter, -Crème-frâiche
- 250 g Mehl
- 3 gestr. TL Backpulver
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 120 g Mozzarella, klein gewürfelt
- 150 g Cherry-Tomaten, geviertelt
- 2 EL Basilikumblätter, gehackt
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
- Eier und Kräuter-Crème fraîche in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen.
- Mozzarella, Cocktailtomaten und Basilikumblätter zugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Teig in die 12 Mulden einer gefetteten Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen backen.
- Muffins 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Backtemperatur: 160°
Backzeit: 35 Min.Bemerkung:
Lauwarm schmecken sie am besten.Varianten:
Wer es etwas herzhafter mag, kann statt Mozzarella Cambozola-Käse verwenden.
Für noch mehr Würze sorgen 100 g kleingeschnittene Salami; zusammen mit Käse und Tomaten zum Teig geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenSuper lecker
Super lecker
Super einfach und sehr lecker
Super einfach und sehr lecker
Das Rezept klang sehr lecker. Leider finden wir...
Das Rezept klang sehr lecker. Leider finden wir das Ergebnis sehr fad und wenig schmackhaft. Wir werden die Muffins daher nicht mehr machen.
sehr lecker!
sehr lecker!
Habe die muffins auch schon
Habe die muffins auch schon ein paar mal gemacht. Ich habe auch schon pizzagewürz statt basilikum verwendet. Auch sehr lecker.
Sehr lecker! Schmeckt sehr
Sehr lecker! Schmeckt sehr gut - von mir 5 *. Jedoch habe ich Sahne hinzugefügt und 40 min gebacken. Waren dadurch super saftig.
Hatte kein Basilkum da, fand
Hatte kein Basilkum da, fand die Muffins aber trotzdem super. Schön locker und saftig obwohlmich sie fast 10min länger im Ofen hatte damit sie Farbe bekommen (waren vielleichtnzu tief reingeschoben).
danke!
Ich habe die Muffins zum
Ich habe die Muffins zum ersten mal gemacht. Es war sehr einfach und die haben gut geschmeckt. Beim nächsten mal gebe ich noch ein Schuss Sahne rein, dann sind die vielleicht etwas saftiger.
Total lecker