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Tomaten-Quiche


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Zutaten

4 Flasche/n

Teig

  • 80 Gramm Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Quark
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz

Belag

  • 200 Gramm Gouda, in Stücken
  • 3 Stück Eier
  • 200 Gramm Sahne
  • 500 Gramm Fleischtomaten, gehäutet und entkernt, in Stücke geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 2 Prise Muskat
  • Basilkumblätter
  • 100 Gramm Parmesan, gerieben
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
    Springform oder Quicheform (26cm) einfetten
    Butter, Mehl, Quark, Backpulver, Salz in denClosed lid 2 Min Dough mode
    Teig mit den Händen nochmals durchkneten und in die vorbereitete Form drücken und dabei einen ca 3,5cm hohen Rand ziehen.
  2. Belag
  3. Gouda in Stücken in Closed lid 5 sec Stufe 5
    Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat in den Closed lid 15 sec Stufe 5
    Tomaten gehäutet und entkernt stückig auf dem Teig verteilen und den Guß darüber verteilen. Nun Basilikumblätter und Parmesan darüber streuen.
    Quiche bei 200 Grad ca 35-40 Minuten backen
    Quiche in 8 Stücke schneiden und zu Salat servieren (schmeckt auch kalt sehr gut!)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Menge der Tomatenstücke kann nach belieben variiert werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept....

    Verfasst von ratatui007 am 14. August 2017 - 21:08.

    Vielen Dank für das leckere Rezept.
    Es hat uns sehr gut geschmeckt, habe noch eine kleingeschnittene Paprika dazu gegeben.
    Die musste noch weg.
    Liebe Grüße

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  • So lecker dieses Rezept :love: 5 Sterne voll und...

    Verfasst von Mamimix2 am 12. August 2017 - 19:23.

    So lecker dieses Rezept Love 5 Sterne voll und ganz verdient

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