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Tomaten-Quiche

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Flasche/n

Teig

  • 80 Gramm Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Quark
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz

Belag

  • 200 Gramm Gouda, in Stücken
  • 3 Stück Eier
  • 200 Gramm Sahne
  • 500 Gramm Fleischtomaten, gehäutet und entkernt, in Stücke geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 2 Prise Muskat
  • Basilkumblätter
  • 100 Gramm Parmesan, gerieben
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen
    Springform oder Quicheform (26cm) einfetten
    Butter, Mehl, Quark, Backpulver, Salz in denMixtopf geschlossen 2 Min Modus „Teig kneten“
    Teig mit den Händen nochmals durchkneten und in die vorbereitete Form drücken und dabei einen ca 3,5cm hohen Rand ziehen.
    2. Belag
  2. Gouda in Stücken in Mixtopf geschlossen 5 sec Stufe 5
    Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat in den Mixtopf geschlossen 15 sec Stufe 5
    Tomaten gehäutet und entkernt stückig auf dem Teig verteilen und den Guß darüber verteilen. Nun Basilikumblätter und Parmesan darüber streuen.
    Quiche bei 200 Grad ca 35-40 Minuten backen
    Quiche in 8 Stücke schneiden und zu Salat servieren (schmeckt auch kalt sehr gut!)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Menge der Tomatenstücke kann nach belieben variiert werden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank für das leckere Rezept....

    Verfasst von ratatui007 am 14. August 2017 - 21:08.

    Vielen Dank für das leckere Rezept.
    Es hat uns sehr gut geschmeckt, habe noch eine kleingeschnittene Paprika dazu gegeben.
    Die musste noch weg.
    Liebe Grüße

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  • So lecker dieses Rezept :love: 5 Sterne voll und...

    Verfasst von Mamimix2 am 12. August 2017 - 19:23.

    So lecker dieses Rezept Love 5 Sterne voll und ganz verdient

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