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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Variation Flammkuchen, knusprig

  • Teig
  • 220 g Mehl
  • 2 EL Olivenöl
  • 120 g Wasser
  • ¼ TL Salz
  • Creme
  • 200 g Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 g Crème fraîche, or Schmand
  • 30 g Sahne
  • 3 Prise Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 50 g Ayar, scharf
  • Belag
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Halbringe
  • 1 Paprika, in schmale Streifen
  • 4 - 6 eingelegte Peperoni, ganz
  • 75 g Salami

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Diavolo
  1. Teig:

    Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.

    Den Teig entnehmen und mit Klarsichtfolie bedeckt 30 Minuten kalt stellen.

    Teig auf bemehlter Fläche dünn auf Backblechgröße ausrollen und auf das gefettete Backblech legen.

    Creme:

    Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern.

    Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek./ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren und auf den Teig streichen.

    Belag:

    Zwiebel und Paprika auf der Creme verteilen.

    Peperoni und Salami erst nach 10 min Backzeit hinzufügen.

    Im vorgeheizten Backofen knusprig backen und vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

    Backtemperatur: 250° Backzeit: ca. 20 Min.

    Hinweis: schmeckt sicher auch ohne Peperoni tmrc_emoticons.-D

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Variation Flammkuchen, knusprig

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