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1 Windbeutel gefüllt mit Frischkäse und Hähnchen

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Windbeutel gefüllt mit Frischkäse und Hähnchen

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Zutaten

18 Stück

Brandteig

  • 150 g Wasser
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zucker
  • 120 g Mehl
  • 3 Eier

Füllung

  • 250 g Frischkäse, zB. Philadelphia
  • 60 g Milch
  • 1/4 TL Salz
  • 3 Prisen Curry
  • 1 Prise Pfeffer
  • 300 g Hähnchenfleisch, in kleinen Stücken
  • 70 g Mandeln, gehobelt
  • 2 EL Frühlingszwibeln, in Scheiben
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1.Brandteig Zubereitung

    Wasser, Butter, Salz, Zucker in denMixtopf geschlossen 5 MIn./100°C/St 1, Mehl zugenben 20 Sek./St 4, 10 Min. abkülen lassen. Backoffen auf 200°C vorheizen Backblech mit Backpapier belegen. Teig St 5 rühren, Eier nach und nach durch die Deckelffnung auf Messer zugeben, 30 Sek./St 5 rühren. Brandteig mit hilfe einer Spritzbeutel auf das vorbereitete Backblech sritzen und 25 Min goldbraun backen.

     

    2. Füllung Zubereitung

    Frischkäse, Milch, Salz, Curry, Pfeffer in den Mixtopf geschlossen geben 10 Sek./St. 3 vermischen. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben 15 Sec/Linkslauf/St. 3 vermischen.

     

    3. Backoffen auf 190°Cvorheizen.

    Die abgekühlten Windbeutel halbieren. Ca. 1 EL Füllung auf jedes Windbeutelunterteil geben und den Deckel wieder darauflegen. Die Windbeutel 5 Min. bei 190°C aufbacken und warm (oder auch kalt) servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Zucker in den Teig, obwohl die Füllung pikant...

    Verfasst von abacovi am 19. August 2019 - 14:47.

    Zucker in den Teig, obwohl die Füllung pikant ist?

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