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Ziegenkäsetarte mit Tomaten und Feldsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 90 g Butter, kalt, in Stücken
  • 170 g Mehl
  • 1 Prisen Salz
  • 3 EL Wasser

Füllung

  • Salz, zum Würzen
  • Pfeffer, zum Würzen
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 25 g Feldsalat, gewaschen
  • 4 Tomaten
  • Butter, für die Form
  • Mehl, für die Form
  • 150 g Sahne
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    55min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zutaten für den Teig:

    Alle Zutaten für den Teig 1 Minute lang auf Modus „Teig kneten“ verrühren, Teig vorsichtig kneten, in eine Frischhaltefolie wickeln und für die Zeit in den Kühlschrank legen, die benötigt wird, um die Füllung herzustellen.


    Zubereitung für die Füllung:

    Sahne, Ei, Eigelbe mit Salz und Pfeffer würzen, 75g Ziegenfrischkäse (also die Hälfte) hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 5 verquirlen.

    Tomaten waschen, den Strunk ausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden.

    Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Tarteform buttern, leicht mehlieren.

    Teig nach der Kühlzeit ausrollen, in die Form legen, Rand hochziehen.

    Eier-Mischung hinzugeben, Tomaten darauf gleichmäßig verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl und Essig beträufeln.

    Tarte auf unterster Schiene 30 Minuten backen.

    Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Ziegenkäse bestreuen, weitere 5 Minuten backen.

    Feldsalat darüberstreuen, servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Meine Tarteform hat einen Durchmesser von 26cm. Ich kaufe immer rundes Backpapier und spare mir somit das Ausbuttern und eventuelles Ankleben in der Form.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • beabaumgart Das freut mich aber sehr dass es so...

    Verfasst von milchtrinkerin am 23. April 2017 - 09:27.

    beabaumgart: Das freut mich aber sehr, dass es so gut geschmeckt hat. Ruccola ist sicher eine gute Alternative!

    Viele liebe Grüße
    milchtrinkerin

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  • 5-Sterne-super-lecker...

    Verfasst von beabaumgart am 15. April 2017 - 15:25.

    5-Sterne-super-leckerLove

    Gestern Abend von 2 Personen verschlungenWink es war suuuuuuuper-lecker, auch ohne Feldsalat (den hatte ich nicht).
    Könnte mir aber auch Rucola gut vorstellen...
    Wird es definitiv wieder geben!!!

    Danke für dieses Leckerchen & Gruß
    beabaumgart

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  • Feuerherz:Entschuldigung, es sind 150ml. Danke...

    Verfasst von milchtrinkerin am 2. März 2017 - 11:47.

    Feuerherz:Entschuldigung, es sind 150ml. Danke fürs aufmerksame Lesen!

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Feuerherz am 28. Februar 2017 - 21:57.

    Hallo,

    das hört sich lecker an, wie viel Sahne benötigt man, das fehlt in der Zutatenliste.

    Vielen Dank schon mal im Voraus.

    Viele Grüße

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