Zucchinikuchen by Thermirina von prinzesseringundi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft Backen herzhaft

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

20 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von prinzesseringundi

published: 06.08.2015

geändert: 27.08.2015

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Zutaten

200 g Haselnüsse
1-2 Stück Zucchini, (330g)
4 Stück Eier
300 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1/4 Liter Speiseöl (Soblu), (220g)
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt, (optional)
220 g Mehl, (2x110g)

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Das koche ich heute

Zubereitung

200 g Haselnüsse 20 Sek. / Stufe 10. Umfüllen

2 kl. od. 1 gr. Zucchini (330g) 20 Sek. / Stufe 4 hobeln. Umfüllen

Mixtopf etwas mit Wasser spülen

4 Eier 1 Min. / Stufe 4 schaumig schlagen

300 g Zucker

1 Pack Vanillezucker dazu geben. 30 Sek. / Stufe 4

Gem. Nüsse

¼ l (220g) Speiseöl (Sobluöl) dazu. 30 Sek. / Stufe 3

1 TL Natron

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 TL Zimt (optional)

110 g Mehl in den Mixxi dazu geben. 1 Min. / Stufe 3

110 g Mehl

Gehobelte Zucchini zugeben. 30 Sek. / Stufe 4 mischen.

Backpapier auf ein Backblech legen. Backrahmen drauf stellen und etwas fetten. Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C O/U ca. 1 Std. backen.

Nach dem Backen nach Belieben mit Schokolade überziehen.

Tipp

Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch viel besser.

Eure Thermirina und ihr Mixxi

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.