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Zwiebelkuchen ratz fatz (ohne Boden)


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Zutaten

8 Stück

Zwiebelkuchen ratz fatz (ohne Boden)

  • 1 Esslöffel Butter, zum Einfetten der Form
  • 500 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 200 Gramm Hartkäse, in Stücken (zB Emmentaler)
  • 200 Gramm Sahne, 32% Fett
  • 3 Eier
  • 100 Gramm Mehl Type 405, oder Dinkel Type 630
  • 200 Gramm Speckwürfel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 190°C vorheizen.
  2. Eine Springform (Durchmesser 26cm) mit Butter einfetten.
  3. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Mixtopf muss nicht gespült werden.
  4. Hartkäse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Sahne, Eier und Mehl zugeben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
  6. Speckwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 5 verrühren.
  7. Die Masse aus Sahne, Eiern, Mehl, Speck und Gewürzen in die Schüssel zu den zerkleinerten Zwiebeln geben und mit dem Spatel gleichmäßig unterheben.
  8. Teig aus der Schüssel in die vorbereitete Springform geben und 35 Minuten bei 190°C auf mittlerer Schiene goldgelb backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eignet sich mit zB einem gemischten Salat als Hauptspeise.

Aber auch perfekt für das Partybuffett, als Party - Mitbringsel oder in kleinen Stücken als Fingerfood.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lilia3: Hallo. Vielen herzlichen Dank für Deine...

    Verfasst von food_ela am 27. September 2022 - 20:10.

    Lilia3: Hallo. Vielen herzlichen Dank für Deine Rückmeldung tmrc_emoticons.) LG

    Liebe Grüsse Ela |instagram: food_ela | facebook: Food Ela - happiness is homemade

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  • Supernetti: Hallo. Herzlichen Dank für Dein...

    Verfasst von food_ela am 27. September 2022 - 20:09.

    Supernetti: Hallo. Herzlichen Dank für Dein Feedback. Freut mich, dass es lecker war tmrc_emoticons.) LG

    Liebe Grüsse Ela |instagram: food_ela | facebook: Food Ela - happiness is homemade

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  • Schnell gemacht und lecker. Die Zwiebel hatte ich...

    Verfasst von Lilia3 am 14. September 2022 - 21:02.

    Schnell gemacht und lecker. Die Zwiebel hatte ich aber noch angedünstet

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Ela! Super Rezept und schnell gemacht. Hab...

    Verfasst von Supernetti am 28. Juni 2022 - 16:38.

    Hallo Ela! Super Rezept und schnell gemacht. Hab nur die Zwiebeln vorher etwas angedünstet. War sehr lecker. Danke fürs Einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nordlicht44 hat geschrieben:...

    Verfasst von food_ela am 4. Mai 2022 - 07:57.

    Nordlicht44 hat geschrieben:
    Uns hat er gut geschmeckt.
    Bei mir hat er 10 Minuten länger gebraucht. Aber geschmacklich würde ich ihn nicht wieder machen.
    Trotzdem danke fürs Einstellen.
    SCHÖN, DASS ER EUCH GESCHMECKT HAT. JA, DIE BACKZEIT KANN VON OFENTYP ZU OFENTYP NACHTÜRLICH UNTERSCHIEDLICH SEIN. SCHADE, DASS DU IHN NICHT WIEDER MACHEN WÜRDEST, ABER GESCHMÄCKER SIND NUNMAL VERSCHIEDEN UND DAS IST JA AUCH GUT SO tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüsse Ela |instagram: food_ela | facebook: Food Ela - happiness is homemade

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  • ameiskeller hat geschrieben:...

    Verfasst von food_ela am 4. Mai 2022 - 07:54.

    ameiskeller hat geschrieben:
    Volle Sterne .Hat super geschmeckt. Luftig und locker . Habe etwas weniger Salz genommen, so war der Zwiebelkuchen für uns perfekt . Schmeckt auch nach wiederholtem Aufwärmen . Danke fürs Einstellen .
    DAS FREUT MICH ZU LESEN tmrc_emoticons.) HERZLICHEN DANK FÜR DAS FEEDBACK.

    Liebe Grüsse Ela |instagram: food_ela | facebook: Food Ela - happiness is homemade

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  • Uns hat er gut geschmeckt. ...

    Verfasst von Nordlicht44 am 30. April 2022 - 22:26.

    Uns hat er gut geschmeckt.
    Bei mir hat er 10 Minuten länger gebraucht. Aber geschmacklich würde ich ihn nicht wieder machen.
    Trotzdem danke fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Volle Sterne .Hat super geschmeckt. Luftig und...

    Verfasst von ameiskeller am 30. April 2022 - 20:45.

    Volle Sterne .Hat super geschmeckt. Luftig und locker . Habe etwas weniger Salz genommen, so war der Zwiebelkuchen für uns perfekt . Schmeckt auch nach wiederholtem Aufwärmen . Danke fürs Einstellen .

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