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Zwiebelkuchen ratz fatz (ohne Boden)


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Zutaten

8 Stück

Zwiebelkuchen ratz fatz (ohne Boden)

  • 1 Esslöffel Butter, zum Einfetten der Form
  • 500 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 200 Gramm Hartkäse, in Stücken (zB Emmentaler)
  • 200 Gramm Sahne, 32% Fett
  • 3 Eier
  • 100 Gramm Mehl Type 405, oder Dinkel Type 630
  • 200 Gramm Speckwürfel
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 190°C vorheizen.
  2. Eine Springform (Durchmesser 26cm) mit Butter einfetten.
  3. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf muss nicht gespült werden.
  4. Hartkäse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Sahne, Eier und Mehl zugeben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
  6. Speckwürfel, Salz, Pfeffer und zerkleinerte Zwiebeln zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 5 verrühren.
  7. Teig in die vorbereitete Springform geben und 35 Minuten bei 190°C auf mittlerer Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eignet sich mit zB einem gemischten Salat als Hauptspeise.

Aber auch perfekt für das Partybuffett, als Party - Mitbringsel oder in kleinen Stücken als Fingerfood.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nordlicht44 hat geschrieben:...

    Verfasst von food_ela am 4. Mai 2022 - 07:57.

    Nordlicht44 hat geschrieben:
    Uns hat er gut geschmeckt.
    Bei mir hat er 10 Minuten länger gebraucht. Aber geschmacklich würde ich ihn nicht wieder machen.
    Trotzdem danke fürs Einstellen.
    SCHÖN, DASS ER EUCH GESCHMECKT HAT. JA, DIE BACKZEIT KANN VON OFENTYP ZU OFENTYP NACHTÜRLICH UNTERSCHIEDLICH SEIN. SCHADE, DASS DU IHN NICHT WIEDER MACHEN WÜRDEST, ABER GESCHMÄCKER SIND NUNMAL VERSCHIEDEN UND DAS IST JA AUCH GUT SO tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüsse food_ela * Instagram: food_ela * Facebook: Selbstgemachtgekochtgebacken

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  • ameiskeller hat geschrieben:...

    Verfasst von food_ela am 4. Mai 2022 - 07:54.

    ameiskeller hat geschrieben:
    Volle Sterne .Hat super geschmeckt. Luftig und locker . Habe etwas weniger Salz genommen, so war der Zwiebelkuchen für uns perfekt . Schmeckt auch nach wiederholtem Aufwärmen . Danke fürs Einstellen .
    DAS FREUT MICH ZU LESEN tmrc_emoticons.) HERZLICHEN DANK FÜR DAS FEEDBACK.

    Liebe Grüsse food_ela * Instagram: food_ela * Facebook: Selbstgemachtgekochtgebacken

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  • Uns hat er gut geschmeckt. ...

    Verfasst von Nordlicht44 am 30. April 2022 - 22:26.

    Uns hat er gut geschmeckt.
    Bei mir hat er 10 Minuten länger gebraucht. Aber geschmacklich würde ich ihn nicht wieder machen.
    Trotzdem danke fürs Einstellen.

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  • Volle Sterne .Hat super geschmeckt. Luftig und...

    Verfasst von ameiskeller am 30. April 2022 - 20:45.

    Volle Sterne .Hat super geschmeckt. Luftig und locker . Habe etwas weniger Salz genommen, so war der Zwiebelkuchen für uns perfekt . Schmeckt auch nach wiederholtem Aufwärmen . Danke fürs Einstellen .

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