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Zwiebelkuchen schnell und einfach

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 400 g Mehl
  • 20 g Hefe
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 3 TL Öl

Belag

  • 800 g Zwiebeln
  • 400 g Speckwürfel
  • 250 g Käse, gerieben
  • 200 g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Öl
  • 2 Prisen Pfeffer
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 250 g Käse im Mixtopf geschlossen 5sek/ Stufe 5 reiben und für den Belag zur Seite stellen.

  2. Aus den Teigzutaten einen Hefeteig erstellen, dazu

    Hefe und Wasser imMixtopf geschlossen 5sek/Stufe 3 verrühren. 

    Restliche Teigzutaten einwiegen und 3 Min/ Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten.

    Teig auf einem Blech ausrollen und im Backofen bei 50°C/20Min bei geöffneter Tür gehen lassen.

  3. In der Zwischenzeit

    Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen und 4 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Evtl auf 2 Portionen teilen.

    Öl zufügen und 3 Min/Varoma/Stufe 2 dünsten, umfüllen und etwas abkühlen lassen.

    Auf dem Teig verteilen

    Speckwürfel und Ķäse darüber streuen.

    Sahne mit dem Eigelben und Pfeffer verquirlen und über die Masse geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Im Herbst mit einem Glas Federweisser geniessen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sorry etwas späte Antwort...

    Verfasst von Schokosetter am 22. September 2014 - 13:25.

    Sorry etwas späte Antwort... 30Min/ 170Grad. Dachte die Angabe Backzeit würde reichen... Hab es abgeändert, danke für den Tipp.

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  • Und wie lange und bei welcher

    Verfasst von krebse16 am 20. August 2014 - 22:18.

    Und wie lange und bei welcher Temperatur soll der Zwiebelkuchen dann in den Ofen?  Cooking 1

    LG.

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