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Zwiebelkuchen


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 0,25 l Milch
  • 8 EL Öl
  • 375 g Mehl
  • 1 Päckchen Hefe, frisch

Belag

  • 200 g Speck
  • 1500 g Zwiebeln
  • 3 Stück Eier
  • 400 g saure Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Kümmel
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Die Milchund die Hefe in den Closed lid geben und zwei Minuten bei 37°C auf Stufe 1 rühren.

    2. Danach Mehl, Öl und Salz zugeben und zwei Minuten auf Stufe Dough mode und kneten.

    3. Danach den Teig entnehmen, zu einer Kugel formen und mindestens 30 min. gehen lassen. Der Teig sollte seine Größe verdoppeln.

    4. Das Backblech mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen.

     

     

  2. Belag
  3. 1. Die saure Sahne mit den Eiern verrühren, sowie mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. Die Zwiebeln andünsten.

    3. Zwiebeln auf dem Teig geben, danach die abgeschmeckte Sahne auftragen, den Speck darüber verstreuen.

    4. Bei 225-250°C für 25-30 Minuten in den Ofen.

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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