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Zwiebelkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 500 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 30 g Hefe
  • 1 TL Salz
  • 250 g Wasser, lauwarm

Belag

  • 1000 g Zwiebeln
  • 60 g Albaöl, oder Butter
  • 100 g Speck, in Würfeln
  • 60 g Mehl
  • 250 g saure Sahne
  • 2-3 Eier
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 Stück Butter, für Flöckchen
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Zubereitung

  1. Mixtopf geschlossenAlle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und

    2 Minuten Modus „Teig kneten“

    Teig Herausnehmen und eine Kugel formen

    Ruhen lassen bis der Belag fertig ist. Dann auf einem großen Backblech ausrollen

     

    Belag:

    Zwiebeln in den Mixtopf geben und 8Sek./St.5 zerkleinern

    Mit dem Fett und dem Speck glasig dünsten 6Min./VaromaSanftrührstufe

    Dann das Mehl zugeben und kurz Stufe 3 vermischen

    Eier Sahne und Gewürze zugebn und kurz nochmal Stufe 3 vermischen

    Auf den Teig geben und die Butterflöckchen gleichmäßig verteilen

    Backen bei 200-220° ca. 50 Minuten

    Die Menge reicht für ein großes Backofenblech

     

     

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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