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Ali's Blaubeerkuchen


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 160 Gramm Mehl
  • 1 Ei
  • 60 Gramm Zucker
  • 60 Gramm Butter, in Stücken
  • 1 Teelöffel Backpulver

Streusel

  • 100 Gramm Mehl
  • 60 Gramm Butter, in Stücken
  • 40 Gramm Zucker

Füllung

  • 400 Gramm Milch
  • 30 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 Gramm Frischkäse, natur
  • 300 Gramm Blaubeeren, frisch oder tiefgefroren
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Zubereitung

    Ali's Blaubeerkuchen
  1. Für den Teig:
    Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Min./Counter-clockwise operation/Stufe 2 und danach 1 Min./Stufe 3.

    Den bröseligen Teig in einer eingefetteten Kuchenform verteilen (am Rand etwas mehr Masse), Kuchenteig andrücken und einen Rand von ca. zwei Finger breit hochziehen. Kuchenboden mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er im Ofen nicht aufplatzt. Teig in den Kühlschrank stellen.

    Für die Streusel:
    Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 3, umfüllen und kühl stellen.

    Für die Füllung:
    Schmetterling einsetzen. Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben, 1 Min./Counter-clockwise operation/Stufe 4. Anschließend 8 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 3.

    Masse kurz abkühlen lassen, dann den Frischkäse dazugeben, 1 Min./Counter-clockwise operation/Stufe 3. Schmetterling entfernen.

    Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Nun zuerst die Frischkäsepuddingmasse auf den Kuchenboden geben, dann die Blaubeeren auf der Masse verteilen. Zum Schluss die Streusel darüber geben.

    Bei 180°C Ober-/Unterhitze 45 Minuten backen.

    Frohes Backen und guten Appettit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und leicht zu machen. Hat allen gut...

    Verfasst von Hüttenzauber am 13. April 2020 - 18:42.

    Sehr lecker und leicht zu machen. Hat allen gut geschmeckt, auch den Kids.

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  • Heute gebacken ich fande den Teig etwas zu trocken...

    Verfasst von Nadja1202 am 10. April 2020 - 11:38.

    Heute gebacken ich fande den Teig etwas zu trocken habe einen schuss Milch dazu getan,

    Die creme ist etwas zu flüssig nach dem backen ist sie nicht richtig fest

    Geschmacklich aber ganz gut

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  • Einfach zu machen, mit gutem Ergebnis. Ich fand...

    Verfasst von kids 3333 am 10. April 2020 - 09:54.

    Einfach zu machen, mit gutem Ergebnis. Ich fand ihn super lecker, aber nicht alle in der Familie mochten die Heidelbeeren. Schmetterling habe ich vor der Frischkäse unterrühren raus gemacht. Richtig?

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