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Zutaten
36 Stück
Amerikanische Ingwer Plätzchen
- 170 Gramm Butter, ungesalzen, weich
- 100 Gramm Zucker, weiß
- 100 Gramm Zucker, braun
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 75 Gramm Rübenkraut
- 260 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 3 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Prise Nelken, gemahlen
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6
1h 10min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Die weiche Butter, den weißen und den braunen Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek., Stufe 3 vermischen. Rübenkraut und das Ei zufügen und abermals 20 Sek., Stufe 3 untermischen.
Alle übrigen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 2 Min., Teigknetstufe vermischen.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mindestens für eine 1/2 Stunde in den Kühlschrank geben.
Backofen auf 180 C O/U vorheizen und Backbleche (2) mit Backpapier belegen
Dann aus dem Teig kleine Kugeln, (ca. 20 Gramm) formen, etwas flach drücken und mit Abstand 12 Stück auf ein Backblech legen.
Jede Portion ca. 12 Min. im unteren Drittel des Backofens backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Plätzchen kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, da sie sehr weich sind, dann auf ein Abkühlgitter geben!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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