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Amerikanischer Kaffeekuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

14 Scheibe/n

Füllung

  • 125 g Paranüsse
  • 75 g starken Kaffee
  • 80 g brauner Zucker

Teig

  • 200 g Butter
  • 125 g brauner Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 100 g saure Sahne

Zum Bestreichen

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Speiseöl
  • Mokkabohnen aus Schokolade
  • Paranüsse
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Nüsse 3 sec/Stufe 7 mahlen.

     

    Butter 5 sec/Stufe 4 verrühren. Zucker und Vanillezucker durch die Deckelöffnung einrießeln lassen (1 min/Stufe 4).

    Anschließend die Eier einzeln unterheben.

     

    Mehl, Backpulver und saure Sahne auf zwei Portionen jeweils 30 sec/Stufe 3 unterrühren.

     

    Für die Füllung den Kaffee mit den Nüssen und dem Zucker gut verrühren.

     

    Ein Drittel des Teiges in eine Kastenform (25 cm, gefettet) geben. Die Hälfte der Füllung darauf verteilen, dann die Hälfte des restlichen Teiges darauf geben. Restliche Füllung obenauf und zum Schluss den Teig darauf verteilen.

     

    Die obere Teigschicht mit einer Gabel durchziehen.

     

    Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) eine Stunde backen.

     

    Den erkalteten Kuchen mit der geschmolzenen Schokolade vermischt mit dem Öl überziehen und nach Belieben verziehren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Schmeckt auch lecker mit Walnüssen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute gemacht..lecker 

    Verfasst von atk1a am 20. Mai 2016 - 15:19.

    Heute gemacht..lecker 

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  • Der amerkanische Kaffeekuchen

    Verfasst von Diamoon am 5. November 2015 - 13:20.

    Der amerkanische Kaffeekuchen hört sich lecker an werde ich demnächst mal ausprobieren, danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

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