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Anisschnitten


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Zutaten

17 Scheibe/n

ca. 17 Schnitten

  • 6 Eier, getrennt
  • 180 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 150 Gramm Mehl(405)
  • 1 EL Anis, gemahlen
  • 1 EL Anissamen
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Zubereitung

  1. Die 6 Eiweiß in den fettfreien Closed lid mit dem Schmetterlingseinsatz 3 Min./37°C/St.4 steif schlagen.

    Den Closed lid auf St.4 immer weiter rühren lassen.

    180 gr Zucker und das Päckchen Vanillzucker langsam durch die Deckelöffnung in den laufenden Closed lid dazurieseln lassen.

    Danach die 6 Eigelb 5 Sek./St.4 untermischen.

    Den Closed lid auf St.4 immer weiter rühren lassen.

    150 gr. Mehl, 1 El Anissamen und 1 El gemahlener Anis 7 Sek./St.4 vermischen.

     

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgeschlagene Kastenform (35 cm) geben.

    Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) 30-35 Minuten backen. Tip: Mit einem Zahnstocher eine Garprobe machen.

    Auf einem Gitterrost abkühlen lassen, dann das Papier abziehen. Auf einem Brett in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.

    Im Backofen bei 150°C (Umluft) auf beiden Seiten je 12 Min. trocknen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Anisschnitten halten sich in einer geschlossenen Dose mehrere Wochen.

Wer keinen Anis mag kann Zitronenschale oder gemahlene Vanilleschote nehmen.

 

Ich wünsche gutes Gelingen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe gestern die Anis

    Verfasst von Dive am 19. Mai 2012 - 19:19.

    Habe gestern die Anis Schnitten probiert. Sind super lecker geworden. Bei uns gibt es die Anis Schnittenn immer morgens mit einer Tasse Kaba. Die Kinder waren begeistert.

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