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Apfel-Bienenstich vegan


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Zutaten

12 Stück

Mürbteig:

  • 100 Gramm Margarine, vegan
  • 50 Gramm Roh-Rohrzucker
  • 1 geh. EL Apfelmus
  • 250 Gramm Dinkelmehl 630
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 4 Stück Äpfel (Boskop), entkernt und geviertelt

Belag:

  • 100 g Margarine, vegan
  • 200 Gramm Rohrohzucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 3 EL Hafersahne oder -drink
  • 3 EL Dinkelmehl 630
  • 100 Gramm gehobelte Mandeln
  • 1 Prise Zimt
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Zubereitung

  1. Aus den Zutaten im TM auf Stufe 4 einen Mürbteig herstellen, evtl. noch mit der Hand etwas verkneten und als Boden in eine Springform  drücken.Dabei einen kleinen Rand nach oben ziehen.

    Ich spanne einen Bogen Backpapier dazwischen, fette die Springform mit Margarine ein und bestreue ihn mit etwas Rohrzucker

  2. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Im TM 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Auf den Boden geben und verteilen.

  3. Margarine in den TM einwiegen und 1,5 Min/50°C/Stufe 3-4 schmelzen.

    Übrige Zutaten für den Belag zugeben und 5 Sek/Counter-clockwise operation/Stufe 4 vermengen.

    Belag auf den Äpfeln glattstreichen.bei 160°C ca 60 Min Heißluft (180°C Ober/Unterhitze) backen.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Kuchen ist super

    Verfasst von Minnieline am 14. Mai 2015 - 20:55.

    Der Kuchen ist super lecker..., der wird jetzt öfter gemacht...

     

     

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  • leckeeeeeer...... meine Gäste

    Verfasst von jessie911 am 30. März 2015 - 17:50.

    leckeeeeeer...... meine Gäste konnten kaum glauben dass er vegan ist!

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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