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Apfel-Birnen-Walnuss-Kuchen (aus TM-Magazin 5/16)


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Zutaten

16 Portion/en

Apfel-Birnen-Walnuss-Kuchen (aus TM-Magazin 5/16)

  • 200 g weiche Butter in Stücken
  • 200 g Walnusshälften
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 3 Stück Eier
  • 300 g Milch
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/4 TL gemahlener Kardamom oder Zimt
  • 400 g säuerliche Äpfel in Stücken (ca. 3 cm)
  • 400 g reife Birnen in Stücken (ca. 3 cm)
  • 100 g Cranberries oder Rosinen
  • 20 g Puderzucker zum Bestäuben
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    Zubereitung
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  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
    Ein tiefes Backblech einfetten.
  2. Walnüsse im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerhacken, dann in eine Schüssel umfüllen.
  3. 150 g des braunen Zuckers und die Vanilleschote in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Dann mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Butter, Eier, Milch, Mehl, Backpulver und Kardamom oder Zimt zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
    Teig im Backblech verteilen.
    Dann Äpfel, Birnen und Cranberries/Rosinen auf dem Teig verteilen.
    Anschließend die Walnüsse und 50 g braunen Puderzucker darauf verteilen.
    Den Kuchen bei 180 Grad für 30 Minuten backen.
    Nach dem Abkühlen mit 20 g Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
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Tipp

Man könnte nach dem Backen meinen, dass der Kuchen nicht durch ist. Das liegt aber daran, dass er durch die Birnen sehr saftig ist, das muss so sein tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr fein😊👍

    Verfasst von Loestertalerin am 6. November 2020 - 17:25.

    Sehr fein😊👍

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von red hot chilli pepper am 18. September 2020 - 12:40.

    Sehr lecker!
    Passt gut in den grossen Zauberer von P.....ed ..ef.

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  • Super leckerer Kuchen!!!...

    Verfasst von Sara88 am 28. Mai 2020 - 20:55.

    Super leckerer Kuchen!!!
    sehr gut um Äpfel und Birnen zu verwerten. Wink
    Habe Dinkelmehl verwendet und die Rosinen weg gelassen.
    verdient seine 5 Sterne!

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  • Sehr lecker!!! Ich habe es auch nur mit Äpfeln...

    Verfasst von mimie123 am 1. April 2020 - 15:26.

    Sehr lecker!!! Ich habe es auch nur mit Äpfeln statt Birnen gemacht.

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  • Leckerster Kuchen seit langem! Ich habe das Rezept...

    Verfasst von sini-bine am 26. Dezember 2019 - 13:06.

    Leckerster Kuchen seit langem! Ich habe das Rezept halbiert (2 Eier Größe M) und es in einer runden Springform gebacken. Hat prima geklappt und ich werde den Kuchen noch öfter backen. Nach den 30 min Backzeit habe ich den Grill im Backofen eingeschaltet und ein paar Minuten die Nüsse geröstet, die oben drüber gestreut waren. Mein Tipp: Bleibt beim Ofen und haltet Sichtkontakt. 😉 Sonst verkokelt Ihr den schönen Kuchen...

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  • Soooooo lecker und nur so wenig Bewertungen!...

    Verfasst von krusemuckel am 7. Dezember 2019 - 16:40.

    Soooooo lecker und nur so wenig Bewertungen!
    Leute, den Kuchen müsst ihr probieren. Toll auch jetzt zur Vorweihnachtszeit...

    Ypsi

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  • Soooo sooooo soooo lecker ist einer meiner...

    Verfasst von Julia2701 am 24. September 2019 - 16:16.

    Soooo sooooo soooo lecker Love ist einer meiner liebsten Rührkuchen geworden! Habe allerdings auf die Rosinen verzichten Wink

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  • Sehr lecker. Einfach zu machen

    Verfasst von Schuster100 am 11. November 2018 - 12:28.

    Sehr lecker. Einfach zu machen

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  • Sehr saftig....

    Verfasst von Baldur am 3. November 2018 - 21:55.

    Sehr saftig.
    Mit den karamelisierten Walnüssen drauf, schmecken super lecker.

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  • Ich habe Birnen geschenkt bekommen und habe dieses...

    Verfasst von fabella24 am 12. September 2018 - 11:33.

    Ich habe Birnen geschenkt bekommen und habe dieses Rezept probiert. Schnell gemacht und lecker!

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  • Super lecker

    Verfasst von Lyla05 am 10. Februar 2017 - 19:42.

    Super lecker

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  • Backenkochen hat geschrieben:...

    Verfasst von Nelmick am 29. November 2016 - 09:20.

    Backenkochen hat geschrieben:
    In was für ein Backblech sollte man den Kuchen geben ? Rund 26 oder 28 ? Oder Backblech Viereck ?
    Backblech viereckig , da steht es nicht Springform .

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  • In was für ein Backblech sollte man den...

    Verfasst von Backenkochen am 19. November 2016 - 20:07.

    In was für ein Backblech sollte man den Kuchen geben ? Rund 26 oder 28 ? Oder Backblech Viereck ?

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  • Sehr lecker......

    Verfasst von regniniets am 18. November 2016 - 11:03.

    Sehr lecker...

    bisher nur mit Äpfel ohne Birnen gemacht, schmeckte aber einfach super und war sehr saftig! Gab es bei uns bereits mehrfach tmrc_emoticons.-)

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