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Apfel-Früchtebrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Stück

  • 750 g Äpfel
  • 180 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Kakao
  • 1 Msp. gem. Nelken
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
  • 3 EL Cognac
  • 200 g Cranberrys
  • 150 g ganze Nüsse oder Mandeln
  • 200 g Feigen (oder Aprikosen, Dattel, Birnen je nach Geschmack)

  • 500 g Dinkelmehl 630
  • 2 Pck. Backpulver
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  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Äpfel auf 2 mal in den Mixtopf geben und 2 sec. Stufe 5 schnitzeln. In eine Große Schüssel umfüllen. Feigen kleinschneiden und mit den restlichen Zutaten ( außer Mehl und Backpulver) in die Schüssel geben, verrühren und zugedeckt über Nacht stehen lassen.

    Am nächsten Tag Mehl und Backpulver zugeben und gut durchmischen. In 2 gefettete Kastenformen geben und bei 175 Grad , ca. 1 1/2 Stunden backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wird das Brot bei Heissluft gebacken oder...

    Verfasst von dinky12 am 16. Dezember 2018 - 11:13.

    Wird das Brot bei Heissluft gebacken oder Ober-/Unterhitze?

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  • Hallo, ich habe das

    Verfasst von Gonzo am 14. Dezember 2015 - 22:05.

    Hallo,

    ich habe das Früchtebrot am Wochenende nachgebacken (habe weniger Zucker genommen)...es schmeckt super toll. Das werde ich bestimmt nochmals backen...

    Habe das Rezept gleich weiterempfohlen.

    Viele Kochgrüße

    Tina

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  • sehr sehr lecker, ich habe es

    Verfasst von greendaygirl am 27. Oktober 2015 - 08:47.

    sehr sehr lecker, ich habe es zum 1. Mal gebacken, war etwas skeptisch, aber es schmeckt wunderbar!

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  • ein super leckeres Brot!

    Verfasst von Lacey am 10. Januar 2013 - 11:49.

    ein super leckeres Brot! meine Familie war ganz begeistert. Ich habe anstatt der einzelnen Gewürze den Weihnachtszucker genommen. tmrc_emoticons.)

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  • Hört sich gut an. Werde ich

    Verfasst von Lady Dina am 2. November 2012 - 21:08.

    Hört sich gut an. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren Cooking 7

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