Zutaten
16 Stück
Apfel-Lebkuchen vom Blech
- 1000 g Äpfel
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 100 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote (nur das Mark), getrocknete Vanille aus der Mühle geht auch.
- 200 g Haselnüsse
- 180 g Mehl
- 20 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
- 50 g Milch
- Puderzucker, zum Bestäuben
-
6
40min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Ein tiefes Backblech (Fettpfanne) mit Backpapier auslegen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, Längsrillen rein schneiden (aber nicht durchschneiden) und sofort mit dem Zitronensaft mischen.
Haselnüsse in den Mixtopf geben und
7 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
(Man kann natürlich auch schon gemahlene Haselnüsse verwenden.)
Gekühlte Schokolade in den Mixtopf geben und
10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und
2 Min./50 Grad/Stufe 2 schmelzen.
Butter, Zucker, Eier, Salz und Vanillemark (oder Granulat) nun in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 cremig rühren.
Gemahlene Nüsse, Mehl, Kakao, Backpulver, Lebkuchengewürz und Milch zugeben und
30 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels verrühren.
Teig auf das vorbereitete Backblech streichen, mit den Äpfeln belegen (die runde, eingeschnittene Seite nach oben), ca. 30 Minuten (180 Grad) backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren. Die Backzeit kann je nach Herd variieren. Bitte den Holzstäbchen-Test machen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Habe das Rezept auch schon als glutenfreie Variante gemacht. Ich ersetze dabei einfach das normale Mehl durch glutenfreies Mehl (z.B. Rewe frei von). Natürlich sollten auch die anderen Zutaten glutenfrei sein (z.B. Backpulver von RUF usw.)
Anstelle der Äpfel kann man auch Birnen nehmen. Die müssen aber sehr reif sein, sonst werden sie auch beim Backen nicht schön weich.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker. Ich mache ihn heute zum 2. Mal die...
Sehr lecker. Ich mache ihn heute zum 2. Mal die seh Woche. Aber das halbe Rezept in einer 26cm-Form. Bin mal gespannt
Wieviel Gramm Inhalt hat das Päckchen...
Wieviel Gramm Inhalt hat das Päckchen Lebkuchengewürz?
Vielen Dank.
Ganz lecker, kam bei meinen Gästen sehr gut an
Ganz lecker, kam bei meinen Gästen sehr gut an
Sehr lecker und fluffig 😋
Sehr lecker und fluffig 😋
Vielen Dank für das tolle Rezept! Sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Sehr lecker!
Sehr lecker. Gibts ab sofort nicht nur zu...
Sehr lecker. Gibts ab sofort nicht nur zu Weihnachten
Dankeschön, morgen wird er gebacken
Dankeschön, morgen wird er gebacken
Es wurden erst nicht alle Zutaten übernommen,...
Es wurden erst nicht alle Zutaten übernommen, aber nach mehreren Änderungsversuchen hat es endlich geklappt. Keine Ahnung, warum das nicht funktioniert hat.
Jetzt sind alle Zutaten drin, leider nicht in der richtigen Reihenfolge. Aber jetzt änder ich lieber nichts mehr, sonst ist wieder die Hälfte weg ...
Kann es sein, dass nicht alle Zutaten in der Liste...
Kann es sein, dass nicht alle Zutaten in der Liste angegeben sind? Wieviele Äpfel, Schokolade und Nüsse?
Hört sich lecker an und ist einmal was anderes, leider ohne Mengenangabe nicht korrekt nachbackbar.