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Apfel-Möhren-Nuss Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Apfel-Möhren-Nuss Kuchen

  • 3 Möhren, in Stücken
  • 1 Äpfel, geviertel
  • 3 Eier
  • 300 g Zucker
  • 240 g Speiseöl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 90 g gemahlene Haselnüsse
  • 1/2 Päckchen Backpulver
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Zubereitung

    Teig
  1. Ofen auf 170°C (Umluft) vorheizen.

    Möhren und Äpfel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Eier und Zucker zugeben und 4 Min./Stufe 5 rühren.

    In der Zeit Backform einfetten. Mit Grieß oder Paniermehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt.

    Speiseöl, Salz, Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver dazugeben und alles noch einmal 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Teig in die gefettete Form geben und 40 - 50 Minuten (170°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen ist super schnell gemacht und sehr saftig.

Wer mag kann noch 50 g Schokoladen-Tröpfchen rein tun.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker. Heute zum zweiten Mal gebacken...

    Verfasst von Jana_S am 19. April 2020 - 11:59.

    Sehr sehr lecker. Heute zum zweiten Mal gebacken und es wird ihn noch öfter geben. 200g Zucker reichen uns absolut.

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  • Sehr schnell zubereitet und lecker

    Verfasst von Tine.i am 26. Januar 2020 - 11:41.

    Sehr schnell zubereitet und lecker

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  • Ich war auf der Suche nach einem relativ...

    Verfasst von Topftiger am 23. Juni 2019 - 14:41.

    Ich war auf der Suche nach einem relativ "gesunden" und leckeren Kuchen und bin so auf dieses Rezept gestoßen. Ich habe ihn dann noch etwas "gesünder" abgewandelt: Ich habe Dinkelmehl 1050 und 100 Gramm Vollrohrzucker und 100 Gramm weißen Zucker genommen (200 Gramm Zucker sind aus meiner Sicht ausreichend). Ich habe nur 180 Gramm Öl und 20 Gramm Apfelsaft genommen und eine ordentliche Prise Zimt hinzugefügt. Ach ja: beim ersten Mal habe ich statt Haselnüssen gemahlene Mandeln, heute halb Mandeln, halb Haselnüsse genommen Einfach lecker. Meine ganze Familie mag den Kuchen sehr! Danke für das einfache und schnelle Rezept!

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  • Der Kuchen war wirklich sehr lecker und sehr...

    Verfasst von die-rabenmutter am 10. Oktober 2018 - 09:59.

    Der Kuchen war wirklich sehr lecker und sehr saftig.

    Ich hab ihn mit Mandeln gemacht und die hab ich ganz zu Anfang schnell gemahlen.
    Und nur mit 230g Zucker, weil mir der Zucker ausgegangen war. Er war dennoch lecker süß.

    Tolles Rezept. Danke dafür!

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