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Apfel - Muffins (Apfelmuffin) im Rose-Look EINFACH


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 25 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 600 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 60 g Weißwein oder Apfelsaft
  • 60 g Zucker

Gewürze

  • 2 EL Zimt
  • 10 EL Zucker

Gewürze

  • 2 EL Zimt
  • 10 EL Zucker

Belag

  • 3-4 Stück Äpfel, in Scheiben gehobelt
  • Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Hefeteig herstellen
  1. Milch, Hefe, Butter und 20g Zucker in den Closed lid geben und 2,5Min/37°/Stufe2 rühren.

    Restliche Zutaten zugeben und weitere 3Min/Dough mode

    Den Teig in 2 Portionen teilen und ca 15Min abgedeckt ruhen lassen.

  2. Äpfel vorbereiten
  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

  4. Zuckermischung herstellen
  5. Zimt und Zucker mischen evtl nach Belieben abändern tmrc_emoticons.;)

  6. Verarbeitung Teig und Zuckermischung
  7. Ein Backpapier mit Wasser tränken und auf der Arbeitsplatte auslegen...

    Die Hälfte des Teiges auf dem Backpapier ausrollen

    diese Teigplatte in 6 gleichmässige Streifen schneiden und mit der Zucker/Zimt-Miscung bestreuen

     

  8. Apfelscheiben auflegen
  9. Die Apfelscheiben oben auflegen und einrollen...

    in eine Muffinform oder ein Glasschälchen stellen ( nicht in Papiermanschetten) 

  10. Backen
  11. An den Apfelscheiben leicht richten  evtl mit einem Eigelb bestreichen und im Backofen bei 200°O&U für 20/25Min backen...

    je nach Ofen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer keine Zeit für nen Hefeteig hat, kann auch nen "selbstgekauften" Blätterteig oder Hefeteig nehmen .

Habe dieses Rezept aus der Facebook-Gruppe als Anreiz genommen das Youtube-Video //www.youtube.com/watch?v=OoZxAX745cQ

ist mit nem gekauften Blätterteig gemacht und es hat aber auch soooooooooooooooooo lecker mit nem Hefeteig geschmeckt...

Bitte nehmt auch eine Muffinform oder oder die Silikonmuffinformen

(Ich hatte die Glaselfen von PamperedChef) da der Apfel sehr viel Fruchtsaft zieht.. Papierförmchen weichen da durch tmrc_emoticons.;)

Viel Spaß dabei

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schmeckt super lecker

    Verfasst von Marco und Melissa am 21. August 2016 - 22:24.

    schmeckt super lecker

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  • Recht hefig. Kann man noch

    Verfasst von Obergurkensmama am 16. April 2016 - 18:47.

    Recht hefig. Kann man noch einen Hinweis geben,  wie groß die streifen sein sollten?  Meine waren wohl zu dick,  also zu klein.  Kein geschmackshighlight .

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  • Super toll geworden! Sehr

    Verfasst von kleineMonsterDarmstadt am 18. Juli 2015 - 21:41.

    Super toll geworden! Sehr empfehlenswert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • na selbstverständlich geht

    Verfasst von Na Dja am 3. September 2014 - 14:04.

    na selbstverständlich geht das auch mit Blätterteig..

    Ach wie gut das jeder weiss,dass mein Hausfreund TM31 heisst... Wink


    Viele Köche verderben den Brei.. deshalb hab ich meinen Hausfreund dabei Wink

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  • Hey, kann ich das Rezept auch

    Verfasst von Jola84 am 14. August 2014 - 14:15.

    Hey, kann ich das Rezept auch mit Blätterteig machen?

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  • Hallo Na Dja, ich bin

    Verfasst von aew am 27. Juli 2014 - 17:29.

    Hallo Na Dja, ich bin gespannt wie es klappt; dein Rezept gefällt mir! Danke fürs Einstellen. Habe es geherzt  Love und gespeichert. Melde mich wieder.

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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  • Muss ich die Muffins Form

    Verfasst von Tam77 am 27. Juli 2014 - 17:11.

    Muss ich die Muffins Form einfetten?

    Wenn die Papier Förmchen durchweichen???  tmrc_emoticons.(

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  • Upps Habe die Sternchen

    Verfasst von Lima1 am 14. Juni 2014 - 10:01.

    Upps Habe die Sternchen vergessen  

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  • Habe die Muffins schon 3x

    Verfasst von Lima1 am 14. Juni 2014 - 09:59.

    Habe die Muffins schon 3x gebacken jedesmal ein Erfolg.

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  • Super Rezept, war gar nicht

    Verfasst von 19hexe64 am 1. Oktober 2013 - 22:53.

    Super Rezept, war gar nicht so schwer zu machen und schmeckt super lecker. Bekam auch viel Lob für´s Aussehen der tollen Rosenform!!! Habe allerdings noch ein Ei zugegeben.

    Herzlichesten Dank und liebe Grüße von Helga

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  • Wow das sieht ja lecker

    Verfasst von brini707 am 12. September 2013 - 21:27.

    Wow das sieht ja lecker aus... Werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren.

    Danke fürs einstellen!

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  • Das ist ja ein originelles

    Verfasst von ankypanky am 10. September 2013 - 20:13.

    Das ist ja ein originelles Rezept und sieht so hübsch aus. Normale Muffins gehen zwar schneller, aber diese sind origineller.Wenn ich das ausprobiert und für gut befunden habe, gibt es auch die Sterne.Danke für die Anregung!!!!!

    ankypanky

    SoftMixingbowl closed

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