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Apfel - Streuselkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Hefeteig

  • 200 g Mehl
  • 1 Vanillzucker
  • 100 g Milch
  • 20 g frische Hefe
  • 30 g Zucker

Füllung

  • 1000 g säuerliche Äpfel
  • 4 gestr. TL Rum
  • 50 g Rosinen
  • 1 Vanillzucker
  • Saft einer Zitrone

Streusel

  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 150 g Butter, in Stückchen
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    1h 30min
    Zubereitung 45min
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Die Hefe mit der Milch in denMixtopf geschlossen gebe, 1 Min, 37° Stufe 1. Dann die restlichen Zutaten dazu und 2 Min Modus „Teig kneten“. Den Teig etwa 30 Min gehen lassen.

    Die Äpfel schälen und entkernen. Mit den restlichen Zutaten der Füllung in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek Stufe 4 die Äpfel zerkleinern. Wer es feiner mag, kann auch noch etwas länger zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und ca 20 Min marinieren lassen. Wer die Rosinen lieber ganz hat, gibt sie erst beim Marinieren dazu.

    Den Mixtopf geschlossensäubern und die Zutaten für die Streusel hineingeben. 2 Sek Stufe 4, danach mit Intervall arbeiten, bis die Streusel die gewünschte Form haben.

    Die Springform einfetten und den Teig hineingeben, dabei einen Rand hochdrücken. Die Äpfel dazugeben, gleichmäßig verteilen und die Streusel darüber verteilen

    Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca 45 Minuten backen

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Apfelkuchen ist wirklich sehr lecker. Ich habe...

    Verfasst von küchenlotte am 20. November 2016 - 09:17.

    Der Apfelkuchen ist wirklich sehr lecker. Ich habe bei den Streuseln die Mandeln durch Marzipan ersetzt und den Kuchen statt in der Springform auf dem Blech gebacken. Einzig, dass der Kuchen beim backen soviel Saft gezogen hat, dass eine Seite des Blechs ein bisschen ertrunken ist war schade. Aber geschmacklich Top.

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  • :)Diesen Kuchen habe ich mit

    Verfasst von DickeMietze am 27. September 2013 - 17:50.

    tmrc_emoticons.)Diesen Kuchen habe ich mit meinem neuen TM gebacken! Ich bin so sehr mit dem Ergebnis zufrieden, dass ich ihn am Wochenende für die Gäste backen werde! 

    Beste Grüße DickeMietze

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