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Apfelbrot mit Mandel


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Zutaten

1 Stück

All-in-Teig

  • 100 g Mandeln
  • 150 g Dinkel
  • 150 g Weizen
  • 10 g Backpulver
  • 10 g Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 1 gestr. TL Lebkuchengewürz
  • 100 g Speiseöl neutral
  • 500 g Äpfel, geschält, entkernt
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Ofen bei Umluft auf 160° sonst 180° vorheizen.

    Backform gegebenfalls einfetten und bemehlen oder die Silikonbackform mit klarem Wasser kurz ausspülen.

    Mandeln für 40 Sek./ Stufe 10 mahlen umfüllen.

    Dinkel 1 Minute/ Stufe 10 mahlen, umfüllen.

    Weizen 1 Minute/ Stufe 10 mahlen.

    Mandeln und Dinkel wieder in den Closed lid geben und auch Kakao, Backpulver, Rohrzucker, LebuchenGewürz, (nach Wunsch Rum) und Speiseöl hinzufügen.

    Die Äpfel mindestens vierteln und ebenfalls in den Closed lid obendrauf geben. Alles für 40 Sek/Stufe 6 mixen.

    In die Back Form geben. 50-60 Minuten backen. Nach 15 Minuten das Brot der Länge nach 1 cm tief einschneiden.

    Brot aus dem Backofen nehmen und auf einen Kuchenrost erkalten lassen.

    Brot kann in luftdichter Dose oder in Folie gewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Schmeckt besser nach 1-3 Tagen luftdicht verpackt im Kühlschrank, wenn er durchgezogen ist. 

Vor dem Anschneiden noch mit Puderzucker bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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