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Apfelkuchen mit Sahneguss und Nussstreusel


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Zutaten

  • Mürbeteig:
  • 300 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 150 g Margarine
  • 1 Ei
  • 20-30 g Milch
  • 1/2 P. Backpulver
  • Belag:
  • 800 g Äpfel, geviertelt
  • Guß:
  • 1 Becher Sahne
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • Streusel:
  • 100 g Haselnüsse, oder Mandeln
  • 100 g Mehl
  • 100 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Mürbeteig: Alle Zutaten in den  Closed lid geben und 10 Sek./ Stufe 5 rühren. Den Teig sofort mit der Hand in eine Springform (Durchmesser 28-30 cm) drücken.


    Achtung: Der Mixtopf braucht zwischendurch nicht gereinigt werden !


    Belag: Die Äpfel in den Closed lid geben und 10 Sek./ Stufe 4 evtl. mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Zerkleinerte Äpfel auf Mürbeteig verteilen.


    Guß: Alle Zutaten in den Closed lid geben und 10 Sek./ Stufe 8 verrühren. Den Guß über den Apfelbelag gießen.


    Streusel: Die Nüsse 3 Sek./ Stufe 7 zerkleinern, dann die restlichen Zutaten zugeben und 3-4 Sek./ Stufe 3 rühren. Die Streusel auf dem Apfelkuchen verteilen.


    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 1 Stunde backen.


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Kuchen ist super lecker! Damit die Streusel...

    Verfasst von Mond789 am 18. November 2018 - 20:53.

    SmileDer Kuchen ist super lecker! Damit die Streusel nicht versinken, habe ich die Äpfel (nach dem zerkleinern) erst einmal beiseite gestellt. Dann den Guss zubereitet, Äpfel in den Mixtopf gegeben, kurz verrührt und dann erst auf den Mürbeteig gegeben. Das hat super geklappt!
    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Dieser Kuchen ist super easy und einfach nur...

    Verfasst von TammysThermi am 15. November 2018 - 19:36.

    Dieser Kuchen ist super easy und einfach nur unglaublich lecker! Unbedingt backen!Smile

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  • Super einfach und megalecker

    Verfasst von SteffiHabbe am 9. November 2018 - 17:30.

    Super einfach und megalecker

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  • Habe mich genau an die Vorgaben der Posterin...

    Verfasst von Maluchen am 6. November 2018 - 12:03.

    Habe mich genau an die Vorgaben der Posterin gehalten, wenn dieser Kuchen schmeckt wie er aussieht, dann ist es ein glatter Volltreffer!
    Vielen Dank fürs teilen!

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  • Sehr sehr lecker😋...

    Verfasst von lindissima am 31. Oktober 2018 - 23:38.

    Sehr sehr lecker😋
    Ich habe genau nach dem Rezept zubereitet (hier die Reihenfolge mit Streusel eingehalten, da der Topf nicht dafür sauber gemacht werden muss) und sogar 10 Min. eher aus dem offen genommen. Ich denke, jeder Ofen ist anders und man sollte nichts deswegen Sterne abziehen. Das Rezept ist sehr einfach und der Kuchen lässt sich richtig schnell zubereiten.
    Hinzu schmeckt er echt Klasse. Es wird öfters gebacken.

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  • Erster Versuch nach Rezept, etwas viel Guss....

    Verfasst von maly-aniolek am 28. Oktober 2018 - 09:04.

    Erster Versuch nach Rezept, etwas viel Guss. Gestern der zweite Versuch mit weniger Sahne, PERFEKT!

    Topf habe ich nicht zwischen durch sauber gemacht,alles gut.
    Backzeit von einer Stunde war auch ausreichend.

    5 Sterne.

    Danke für das Rezept!

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  • Voll easy zum machen! ...

    Verfasst von steffi22 am 13. Oktober 2018 - 16:26.

    Voll easy zum machen!
    Der Rest übernimmt der Ofen, bin gespannt auf das Ergebnis!

    Danke ☀️

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  • Vielen Dank für das Rezept. Habe die Streusel...

    Verfasst von Swingheinis am 13. Oktober 2018 - 11:03.

    Vielen Dank für das Rezept. Habe die Streusel auch direkt nach dem Mürbeteig gemacht und dann erst die Apfelmasse (ungeschält ). Hatte den Kuchen wohl auch 10Min. länger wie angegeben im Backofen und das war auch gut so. Geschmacklich sehr lecker, werde ich öfter machen.

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  • Der Kuchen ist super gelungen und schmeckt 1a ....

    Verfasst von Apolllonia am 11. Oktober 2018 - 20:31.

    Der Kuchen ist super gelungen und schmeckt 1a . Gibt es jetzt öfters . Volle Punktzahl.

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  • Sehr gut gelungen, genau ans Rezept gehalten!...

    Verfasst von Schwendt am 8. Oktober 2018 - 09:03.

    Sehr gut gelungen, genau ans Rezept gehalten! Vielen Dank, wird sicher öfter gebacken werden! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr leckerer Kuchen, werde ich sicherlich öfter...

    Verfasst von sunshine_22 am 23. September 2018 - 19:18.

    Sehr leckerer Kuchen, werde ich sicherlich öfter backen. Habe Walnüsse für die Streusel genommen. Allerdings hatte ich nicht daran gedacht, den Mürbeteig am Rand hochdrücken. Ist trotzdem super geworden Wink

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  • Super einfach - aber megalecker!Wird es wieder...

    Verfasst von omatina56 am 19. September 2018 - 12:11.

    Super einfach - aber megalecker!Wird es wieder geben Smile.

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  • Sehr lecker und schnell und einfach zubereitet....

    Verfasst von Crazysanni am 15. September 2018 - 17:40.

    Sehr lecker und schnell und einfach zubereitet. Wir haben uns genau an das Rezept gehalten und es hat alles perfekt geklappt. Das Rezept ist gespeichert und wird garantiert wiederholt !!!

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  • Den Kollegen und der Familie hat der Kuchen sehr...

    Verfasst von yvonstrohe am 15. September 2018 - 10:42.

    Den Kollegen und der Familie hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.
    Ich habe die doppelte Menge gemacht und auf ein Backblech gegeben.
    Der Guss war ein bisschen zu viel. Habe den Guss solange auf dem Kuchen verteilt, bis das Blech voll war 😉. Ist sehr gut gelungen.

    Absolut empfehlenswert!

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  • Der Kuchen war der Hammer. So schnell gemacht und...

    Verfasst von Sugarbaby92 am 14. September 2018 - 18:34.

    Der Kuchen war der Hammer. So schnell gemacht und richtig lecker. Habe den Tipp mit den Rumrosinen befolgt Smile Der Kuchen wurde von den Gästen gelobt...Cooking 7 Danke für das leckere Rezept. Wird auf jeden Fall wieder gebacken

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  • Schmeckt sehr gut, ...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 12. September 2018 - 04:58.

    Schmeckt sehr gut,

    doch leider ist mir, wie bei einigen Anderen auch der Guss nicht "versunken". Konnte nur die Hälfte in die Form geben, um zu verhindern, dass die Streusel oben schwimmen.
    Ja, meine Form war groß genug, hatte noch genügend Platz nach oben und ich hab die Äpfel auch nicht am Boden fest gedrückt. Werde einfach das nächste Mal nur die halbe Menge vom Guss herstellen. Vielleicht gehört das Rezept ja mal in diese Richtung überarbeitet.

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  • Das Rezept hat toll funktioniert, aber es gibt...

    Verfasst von Pelikanchen am 5. September 2018 - 00:28.

    Das Rezept hat toll funktioniert, aber es gibt einen Stern Abzug, weil man eigentlich auch dazu schreiben könnte, das das OBER/Unterhitze sein soll und weil der Kuchen gute 20 Minuten länger im Ofen war. Ich habe ihn aber da nichts angegeben war, erst mal bei 180° Heissluft in den Ofen geschoben, dann nach 20 Minuten auf 160° runter geschaltet, weil er an manchen Stellen doch schon zu Dunkel wurde und nach 40 Minuten dann sogar mit Alufolie abgedeckt. Dann eben noch 20 Minuten läger...........................da sollte mal an den Angaben gearbeitet werden. Warum man die Streusel nicht nach dem Mürbteig herstellt, verstehe ich auch nicht, denn die kann man ja kurz in den Kühlschrank stellen und spart sich das reinigen vom Topf ganz. Ich hatte erst im letzten Moment gelesen, das da auch noch die Streusel gemacht werden, obwohl der Topf eingesaut ist. Da ich mit Lumara Backform ohne Boden gearbeitet habe und dort schon schön der Apfelsaft von den Äpfeln auf dem Boden war, hatte ich schon fast Panik und habe die Streusel schnell mit dem Handrührer gemacht, damit es schneller geht. Aber ich hatte Glück, da ist nix rausgelaufen und die Streusel sind auch oben geblieben, weil sie ja eigentlich auf den Äpfeln sind und der Guss in den Äpfeln versinkt. Wer hier als schreibt, das die Streusel untergehen, der hatte eine zu kleine Form, denke ich.......................das hat vom Verhältnis Optimal gepasst. Es duftet wirklich gut und ich denke den gibt es öfters, ich habe mir jetzt aber aufgeschrieben, das hier OBER/UNTERHITZE gemeint ist und das er eben 20 Minuten länger braucht.

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  • Ein wirklich super leckerer Kuchen der 5 Sterne...

    Verfasst von Skjanny am 2. September 2018 - 10:08.

    Ein wirklich super leckerer Kuchen der 5 Sterne mehr als verdient hat. Habe mich genau an das Rezept gehalten und er ist perfekt geworden.

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  • Seit Jahren ist dieser Kuchen mein Standard-Kuchen...

    Verfasst von Katerle am 22. August 2018 - 18:16.

    Seit Jahren ist dieser Kuchen mein Standard-Kuchen wenn es schnell gehen muß und sehr, sehr gut sein soll!

    Dieses Rezept ist der absolute Hit und ich glaube, ich habe schon alles an Obst dafür verwandt was gut zum Backen geht. Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Mirabellen, Ringlotten, etc. ....
    Mit oder ohne Sahneguß - der Kuchen ist immer sehr gut!!!

    Für dieses Rezept gibt es nur eine Bewertung: 5 Sterne, und die sehr gerne!
    🌟🌟🌟🌟🌟

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  • Immer wieder gerne!!!!...

    Verfasst von begeisterung2016 am 22. Juli 2018 - 13:56.

    Immer wieder gerne!!!!Cooking 7

    Würde gerne Bilder hochladen,aber leider geht es nicht ;-(

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  • Habe den Kuchen heute gebacken und er ist perfekt....

    Verfasst von MillionenLichter am 13. Juli 2018 - 11:15.

    Habe den Kuchen heute gebacken und er ist perfekt. Smile

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  • Die Streusel sind super! Mit dem Guss ist der...

    Verfasst von Sawitschuk am 3. Juni 2018 - 15:23.

    Die Streusel sind super! Mit dem Guss ist der Kuchen aber nicht so unser Fall. Ist halt Geschmackssache. Trotzdem 4 Sterne.

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  • Kam gut an und war schnell gemacht, nur die...

    Verfasst von knuspi31 am 1. Juni 2018 - 14:41.

    Kam gut an und war schnell gemacht, nur die Streusel sahen was komisch aus

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  • Der Apfelkuchen ist super gelungen und hat allen...

    Verfasst von holen2130 am 26. Mai 2018 - 22:22.

    Der Apfelkuchen ist super gelungen und hat allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das leckere Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr leckerer Kuchen, der auf Anhieb geklappt...

    Verfasst von Rotbueffel am 17. April 2018 - 20:25.

    Ein sehr leckerer Kuchen, der auf Anhieb geklappt hat. Ich hatte knusprige Streusel und habe die Backzeit leicht erhöht. Schmeckte schon warm aus dem Ofen gut und am nächsten Tag mit Sahne war er ebenfalls sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fünf Sterne, ist sehr gut angekommen bei meinen...

    Verfasst von krankenhaus am 17. April 2018 - 17:52.

    Fünf Sterne, ist sehr gut angekommen bei meinen Gästen.
    Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • geeseanny:...

    Verfasst von krankenhaus am 16. April 2018 - 17:10.

    geeseanny:

    Ich habe den Kuchen gerade gebacken und der Streusel liegt schön obenauf.

    Kann es vielleicht sein, dass diejenigen, bei denen der Streusel versinkt, die Äpfel in die Form gedrückt haben?
    Dann kann der Guss nämlich nicht in die Äpfel sinken (da keine Zwischenräume) und schwimmt obenauf.

    Da der Kuchen noch am Backen ist, möchte ich noch keine Bewertung geben. Aber er geht super schnell und sieht schon mal super aus

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  • Wieder super gelungen. Genau nach Rezept (1 Std 5...

    Verfasst von SteffiCi am 14. April 2018 - 17:38.

    Wieder super gelungen. Genau nach Rezept (1 Std 5 Min bei 180 Grad Ober- und Unterhitze). Die Streusel sinken auch nicht ein, wie einige hier schreiben, weil die Äpfel ja fast bis obenhin reichen und der Guß sich zwischen die Äpfel legt. Die Streusel liegen auf den Äpfeln auf. WunderbarSmile

    Steffi

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  • Habe immer viele Äpfel, viertel diese, schäle...

    Verfasst von pp16 am 3. März 2018 - 14:45.

    Habe immer viele Äpfel, viertel diese, schäle nicht und frier sie ein. Wenn ich denn Kuchen mache, hole ich die Äpfel am Tag zuvor raus und der Kuchen ist schneller fertig, als der Backofen heiss ist.
    ausserdem gebe ich in die Sahne immer noch 1 päckchen vanille puddingpulver dazu.
    superguter Kuchen, denn gibt es immer!

    ach ja backzeit ungefähr 1,3 std.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • längere Backzeit

    Verfasst von Margitpu am 24. Februar 2018 - 11:05.

    längere Backzeit

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  • Mega leckerer Kuchen innerhalb einer Woche...

    Verfasst von chees am 18. Februar 2018 - 10:54.

    Mega leckerer Kuchen innerhalb einer Woche 2xgemacht.Einmal mit Apfel und mit Rhabarber die sind echt super geworden.Habe mich genau an das Rezept gehalten außer weniger Zucker und bei den Streusel habe ich länger gerührt da werden sie schöner und das Fett kann sich mit dem anderen besser verbinden.Habe den Kuchen 1,30h Umluft bei 175 Grad gebacken.Auf jeden Fall 5 am liebsten 10 Sterne.

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  • Ist gerade im Backofen. Duftet super 👍 ...

    Verfasst von JaWol am 17. Februar 2018 - 13:23.

    Ist gerade im Backofen. Duftet super 👍
    Wie schon geschrieben dauert das Schälen der Äpfel am längsten. Bin gespannt wie er schmeckt

    Geht nicht gibts nicht 

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  • Mmmmhhhh lecker!...

    Verfasst von ahrtal am 12. Februar 2018 - 21:01.

    Mmmmhhhh lecker!
    Echt lecker dieser Kuchen... haben Mandeln genommen, Vollkornmehl für den Mürbeteig verwendet. Kommt zu den Favoriten!!!

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  • Superleckeres Rezept! Wir lieben diesen Kuchen

    Verfasst von Sonnenblumenkind am 2. Februar 2018 - 08:56.

    Superleckeres Rezept! Wir lieben diesen Kuchen Love

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell. Streusel hab ich ohne...

    Verfasst von ciasteczko am 28. Januar 2018 - 20:29.

    Super lecker und schnell. Streusel hab ich ohne Mehl gemacht weil ich noch 200g Packung gemahlene Mandeln hatte. Ich backe nur mit Butter, aber jede nimmt was er besser magWink. Streusel hab ich auch gleich drauf gemacht und ist nicht versunken.
    Vielen Dank fürs Rezept.

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  • Apfelkuchen nach unserem Geschmack , hier passt...

    Verfasst von Malediven 24 am 23. Januar 2018 - 22:45.

    Apfelkuchen nach unserem Geschmack , hier passt alles schnell ,lecker und unkompliziert! 5 Sterne +

    Mixingbowl closed M.S.

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  • Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Der...

    Verfasst von calla am 20. Januar 2018 - 15:03.

    Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Der Kuchen ist ratz fatz gemacht und schmecket suuuuper lecker.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hmmm....war der lecker

    Verfasst von violettik am 16. Januar 2018 - 07:55.

    Hmmm....war der leckerLove

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  • Ein sehr, sehr leckerer Apfelkuchen und so schnell...

    Verfasst von Honda600 am 27. Dezember 2017 - 15:11.

    Ein sehr, sehr leckerer Apfelkuchen und so schnell gemacht. Bin begeistert. Volle Punktezahl Cooking 7.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das super leckere Rezept. Dieser...

    Verfasst von Kerstin0377 am 23. Dezember 2017 - 12:23.

    Vielen Dank für das super leckere Rezept. Dieser Kuchen ist in unserem Bekanntenkreis zum Lieblingskuchen geworden!!

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  • Wirklich sehr zu empfehlen!...

    Verfasst von Natalja86 am 29. November 2017 - 11:10.

    Wirklich sehr zu empfehlen!

    Ich habe den Kuchen auch schon zwei Mal gemacht und den gibts sicherlich noch öfter tmrc_emoticons.;-)

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  • Superlecker, den wird es öfter bei uns geben. ...

    Verfasst von Bellenjoy am 22. November 2017 - 20:28.

    Smile Superlecker, den wird es öfter bei uns geben.
    Habe meine Streusel 10 sek. laufen lassen, dann sind sie feiner und bleiben auch oben drauf.
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Der Kuchen ist so was von lecker, mein absoluter...

    Verfasst von kaomo99 am 12. November 2017 - 14:56.

    Der Kuchen ist so was von lecker, mein absoluter Lieblingskuchen.
    Kann ich nur empfehlen.

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  • Sehr gut Werde aber nächstes mal weniger Zucker...

    Verfasst von Habibi1990 am 11. November 2017 - 14:38.

    Sehr gutBig Smile Werde aber nächstes mal weniger Zucker nehmen. Danke fürs Rezept

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  • Vielen Dank für dieses tolle Apfelkuchenrezept....

    Verfasst von geeseanny am 30. Oktober 2017 - 14:11.

    Vielen Dank für dieses tolle Apfelkuchenrezept. Ich habe den Kuchen nach Rezept gebacken. Er schmeckte auch sehr lecker.

    Leider kann ich nur 4 Sterne vergeben, denn mir sind die Streusel auch in den Guß gesunken, dadurch waren sie nicht fest, sondern beim Backen eher zu einer leicht matschigen Masse geworden. Die Streuselform war nicht mehr zu erkennen. Ich hatte erst ein paar Tage nach dem Backen Zeit in die Kommentare zu schauen und würde das nächste mal die Streusel erst nach 20 bis 30 Minuten Backzeit aufstreuen und dann fertig backen.

    Kitty kannst du das Rezept nicht nochmal ändern, damit das nicht immer wieder passiert? Vielleicht als Tipp unten drunter schreiben?

    LG geese

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  • Heute das erste Mal ausprobiert und definitiv für...

    Verfasst von TMina92 am 29. Oktober 2017 - 18:06.

    Heute das erste Mal ausprobiert und definitiv für gut befunden! 👍🏻😍 Habe die Streusel jedoch zwei mal durchlaufen lassen damit sie feiner sind, war mir heute lieber so tmrc_emoticons.) Sogar mein Papa war begeistert und das will was heißen tmrc_emoticons.) wird definitiv bald wieder gemacht.

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  • Sehr sehr lecker, schnell und einfach!

    Verfasst von Forky am 21. Oktober 2017 - 16:03.

    Sehr sehr lecker, schnell und einfach!

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  • Ich kann nur sagen, mega gut!!!...

    Verfasst von Muttihoch3 am 21. Oktober 2017 - 13:18.

    Ich kann nur sagen, mega gut!!!
    Ich hab es genau nach Rezept gemacht und meine Streußel sind geblieben wo sie sein sollten!!
    Schon 2x diese Woche gebackenWink

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  • Mega lecker! Von uns volle 5 Sterne!

    Verfasst von Katinka_Karlsruhe am 19. Oktober 2017 - 11:36.

    Mega lecker! Von uns volle 5 Sterne!

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  • Der Kuchen ist unglaublich lecker. Einzige...

    Verfasst von Welanya am 18. Oktober 2017 - 15:17.

    Der Kuchen ist unglaublich lecker. Einzige Anmerkung fürs Rezept + Backleien, die das wie ich nicht auch automatisch machen:

    Den Mürbeteig etwas an den Seiten hochziehen und festdrücken. Dann bleibt der Kuchen besser in Form tmrc_emoticons.)

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