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Apfelmuffins mit Schmand und Cranberries

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 300 g Äpfel, gewaschen,entkernt, in Stücken
  • 130 g weiche Butter
  • 130 g Zucker
  • 4 Eier
  • 2 Eßl. Schmand
  • 260 g Mehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Cranberries
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Zubereitung

  1. Äpfel im Mixtopf geschlossen/3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

    Butter und Zucker zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Eier und Schmand zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Mehl,Backpulver,Salz und Äpfel 10 Sek./Stufe 4 untermischen.

    Cranberries dazugeben und nochmal 10 Sek/Stufe 4 Linkslauf untermischen

    In eine gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform (12 Stück) geben,

    Ofen vorheizen und 25 Min./160°-180°C/Heissluft backen.

     Zum auskühlen aus der Form auf ein Rost geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr saftig und lecker!!!...

    Verfasst von Scharie am 15. Juni 2021 - 07:38.

    Sehr saftig und lecker!!!
    Einfach und schnell zubereitet und die Muffins waren sehr saftig durch die Äpfel. Ich hab verschieden große Formen verwendet und die großen einfach 5 Minuten länger im Ofen gelassen. Bei den normalen Muffinformen hätte ich bestimmt 16 Stück gehabt. Mein Mann war begeistert, die gibt es auf jeden Fall wieder.

    Cooking 7

    LGScharie

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  • Bei mir war der Teig leider ziemlich feucht so...

    Verfasst von twingoauto am 5. Mai 2017 - 14:19.

    Bei mir war der Teig leider ziemlich feucht, so dass sie nicht richtig aus der Form gingen. Geschmacklich waren sie aber wirklich gut

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  • sehr lecker und schnell

    Verfasst von Nadine789 am 4. Dezember 2015 - 17:20.

    sehr lecker und schnell zubereitet gab es schon öfter  tmrc_emoticons.)

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