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Apfelmuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 240 Gramm Butter
  • 350 Gramm Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 400 Gramm Äpfel
  • Alufolie
  • Muffinsförmchen

Dekoration

  • 300 Gramm Puderzucker
  • etwas heißes Wasser
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 3 Päckchen Nimm 2 Lachgummis, die grünen Blätter
  • rote Lebensmittelfarbe
  • Salzstangen, in Hälften zerbrochen
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Zubereitung

    Teig
  1. Äpfel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern, umfüllen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. Eier nach und durch die Deckelöffnung hinzugeben.

    Mehl und Backpulver hinzugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren, zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Zerkleinerte Äpfel dazu, 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 mithilfe des Spatels unterrühren.
  4. Aus der Alufolie kleine Kugeln formen (ca. 1 cm Durchmesser) und in die Mulden legen. Die Papierförmchen so reinlegen, dass jeweils eine Mulde entsteht. Den Teig 3/4 einfüllen. Bei 170°C (ich nehm immer Umluft) 20-30 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
    5. Dekoration
  5. Die Muffins gut abkühlen lassen. Aus dem Zucker, dem Zitronensaft und etwas Wasser eine Glasur herstellen. Diese mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Wenn flüssige Farbe benutzt wird, etwas weniger Wasser nehmen. Damit die Muffins bestreichen.
  6. Auf die noch flüssige Glasur das Blatt legen. Eine halbe Salzstange als Stiel oben in die Mulde stecken. Fertig sind eure leckeren und absolut echten Apfelmuffins!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wie goldig ist DAS denn? )) Tolle Idee! ...

    Verfasst von Heimi14 am 1. Juni 2019 - 13:47.

    Wie goldig ist DAS denn? tmrc_emoticons.))) Tolle Idee!
    Leider ist grad bei uns Kuchenpause...wird aber gleich mal abgespeichert!

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  • Dankesehr! Und schmecken tun sie auch noch! ...

    Verfasst von sandrowski am 28. Mai 2019 - 22:29.

    Dankesehr! Und schmecken tun sie auch noch! tmrc_emoticons.-)
    Welcher Wettbewerb? Da hab ich wohl was verpasst?

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  • Voll schön 😍. Mit denen hättest Du bei dem...

    Verfasst von Emirelisa am 28. Mai 2019 - 18:11.

    Voll schön 😍. Mit denen hättest Du bei dem aktuellen Wettbewerb mitmachen sollen. Hättest sicher gewonnen. GLG 🥰

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die sehen ja wunderschön aus 😊

    Verfasst von Queen-of-Castle am 28. Mai 2019 - 17:22.

    Die sehen ja wunderschön aus 😊

    My home is my castle

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