- TM5
Zutaten
Teig
- 175 g Butter
- 75 g Zucker
- etwas abgeriebene Apfelsinenschale
- 3 EL Apfelsinensaft
- 1 Eigelb
- 200 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Guß
- 150 g Puderzucker, selbstgemacht oder gekauft
- 4 EL Apfelsinensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker im
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek/ Stufe 10 zu Puderzucker verarbeitenDie restlichen Zutaten hinzufügen und mit 25-30 Sek/ Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten (wenn nötig mit dem Spatel helfen)
Den Teig mithilfe des Spatels aus dem
"Mixtopf geschlossen" holen und zu einer glatten Kugel formenDie Kugel mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen
Nachdem die Kugel gut ausgekühlt ist wird sie in drei Teile geteilt. Die Teile die nicht bearbeitet werden sollten im Kühlschrank bleiben
Den Teig zwischen Backpapier ca 5 mm ausrollen. und mit Förmchen Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen bei 180°C 8-10 min backen (wenn sie noch schön hell sind, sind sie am besten)
Für den Guß wird wieder Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" gefüllt und zu Puderzucker verarbeitet 15 Sek/ Stufe 10 oder mann nimmt fertigenDann 4-5 El Saft hinzufügen je nachdem wie dick man den Guß mag 10 Sek/ Stufe 6
Nach dem Backen die Plätzchen kurz abkühlen lassen und dann mit dem Guß bestreichen
Teig
Guß
Tipp
Wer keine Zeit hat den Teig kaltzustellen, kann diesen auch mit einem Spritzbeutel zu Stäbchen formen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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