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Apfelsinenkekse


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 175 g Butter
  • 75 g Zucker
  • etwas abgeriebene Apfelsinenschale
  • 3 EL Apfelsinensaft
  • 1 Eigelb
  • 200 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

Guß

  • 150 g Puderzucker, selbstgemacht oder gekauft
  • 4 EL Apfelsinensaft
  • 6
    3h 10min
    Zubereitung 3h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Zucker im Mixtopf geschlossen 15 Sek/ Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten

    Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit 25-30 Sek/ Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten (wenn nötig mit dem Spatel helfen)

    Den Teig mithilfe des Spatels aus dem Mixtopf geschlossen holen und zu einer glatten Kugel formen

    Die Kugel mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen

    Nachdem die Kugel gut ausgekühlt ist wird sie in drei Teile geteilt. Die Teile die nicht bearbeitet werden sollten im Kühlschrank bleiben

    Den Teig zwischen Backpapier ca 5 mm ausrollen. und mit Förmchen Plätzchen ausstechen.

    Die Plätzchen bei 180°C 8-10 min backen (wenn sie noch schön hell sind, sind sie am besten)

  2. Guß
  3. Für den Guß wird wieder Zucker in den Mixtopf geschlossen gefüllt und zu Puderzucker verarbeitet 15 Sek/ Stufe 10 oder mann nimmt fertigen

    Dann 4-5 El Saft hinzufügen je nachdem wie dick man den Guß mag 10 Sek/ Stufe 6

     

  4. Nach dem Backen die Plätzchen kurz abkühlen lassen und dann mit dem Guß bestreichen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer keine Zeit hat den Teig kaltzustellen, kann diesen auch mit einem Spritzbeutel zu Stäbchen formen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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