- TM31
Zutaten
Teig:
- 250 Gramm Quark
- 10 Esslöffel Milch
- 10 Esslöffel Öl
- 120 Gramm Zucker
- 1 Päckchen V-Zucker
- 500 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung:
- 1 Glas Apfelmus (aus der Rezeptwelt)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Quark, Milch, Öl, Zucker und V-Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./ Stf. 3 verrühren.2. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. 3 Min/
" Modus „Teig kneten“" kneten. Evtl. zwischen drin mal mit dem Spatel nach unten schieben.3. Aus dem Topf nehmen und bei Bedarf noch etwas Mehl mit den Händen unterkneten.
4. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Mittig einen Löffel Apfelmus raufgeben und schließen. Ich benutze dazu einen Maultaschenformer, aber es geht auch ohne. In diesem Fall einfach den Rand mit einer Gabel etwas festdrücken.
Die Apfeltaschen bei 200Grad Ober-/Unterhitze ca. 13 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen und genießen!
Apfeltaschen:
Tipp
Ich bestreiche den Teig vor dem Backen nicht mit Milch oder Ei und lasse auch den Puderzucker danach weg. Beides ist aber nach Belieben möglich. Wir mögen es so schlicht am Liebsten.
Die Füllung kann auch durch frische Äpfel (in gedünsteter Form) oder aufgekochte Kirschen oder Marzipan- bzw. Nussmasse ersetzt werden.
Wer es weniger süß mag, reduziert den Zucker einfach. Wir finden die Apfeltaschen so aber nicht übertrieben süß. Vielleicht liegt das auch an dem verwendeten Apfelmus (ohne Zucker gekocht) bzw. der gewählten Füllung.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept
habe zum Apfelmus noch gedünstet Äpfel rein gemacht (4 Äpfel schälen, klein schneiden mit Zitronensaft, Vanille und rum köcheln lassen bis die Äpfel weich sind)
Suuuuuuuuperleckere Apfeltascheh, schon viel Lob dafür bekommen und ich liebe sie auch!!!
Die Taschen sind super! Habe für die Füllung 1 Apfel, 3 Aprikosen, etwas Marzipan und Haselnüsse kurz im TM zerkleinert. Lecker, vielen Dank für das Rezept.
Habe die Taschen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 13 Minuten gebacken
Umluft vorgeheizt, 20 Minuten bei 170 Grad abgebacken
Der Geschmack der Apfeltaschen war ganz gut, allerdings waren sie uns etwas zu trocken, mehr wie ein Keks. Mir hat die Angabe in Esslöffeln gar nicht gefallen, wofür haben wir diese super tolle Waage? Trotzdem danke für das Rezept.
Wir lieben diese Apfeltaschen.
mache sie mit Apfelmus oder geraspelten Äpfeln.
Sehr sehr lecker ... super Teig perfekt zum verarbeiten und gelingt immer! Vielen Dank für das einfache aber super köstliche Rezept
Sehr lecker
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Tolles Rezept! Einfach lecker und einfach! Danke!
Ich muss gerade mal loswerden, wie sehr ich es hasse... Wir haben einen tollen Thermomix mit WAAGE und dann stehen in so vielen Rezepten Angaben wie 10 Esslöffel Öl... Kann man das nicht vorher ausprobieren und dann die Grammzahl eintragen?!
Ansonsten Danke fürs Rezept!