THERMOMIX ® REZEPT

1 Aprikosen-Amarettini-Torte

Zubereitung

Aprikosen Amarettini Torte

Die Eier trennen, das Eigelb zusammen mit dem Zucker in  geben. 40 sek./Stufe 3




Das Mehl, die Prise Salz und das Backpulver zugeben 40 sek./Stufe 3




Den Teig in eine Schüssel umfüllen und den  reinigen.




Das Eiweiß in den  geben,  den Rühraufsatz einsetzen und  3min./Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Anschliessend den Eischnee vorsichtig unter die Teigmasse heben.




Die Masse auf ein Backblech geben und die Amarettini einzeln darauf setzen, anschliessend ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.




 




Für die Füllung den Sauerrahm und den Puderzucker im  20 sek./Stufe 3 verrühren.  Den erkalteten Bikuitboden in der Mitte durchschneiden. Die Aprikosen auf den ersten Boden verteilen, anschliessend den Sauerrahm darüber geben, den zweiten Boden aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.




 




Guten Apetit!!!