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Aprikosen-Quark Tarte


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Zutaten

8 Stück

Mürbeteig süß

  • 150 g Mehl
  • 75 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanillezucker
  • 50 g Wasser

Belag

  • 600 g Aprikosen
  • 150 g Quark
  • 150 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Schote Vanille
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb

Guss

  • 100 g Aprikosenmarmelade
  • 2 EL Wasser
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung Teig
  1. Mehl, Butter, Salz, Vanillezucker und Wasser in den Mixtopf geben.

    20Sek./Stufe 4 vermischen

    7 Sek/ Stufe 2 linkslauf , so dass sich der Teig vom Messer löst.Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer flachen Kugel formen. In Frischaltefolie einwickeln und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

     

  2. Belag
  3. Teig in 26cm Springform ausrollen

    Aprikosen auf Boden verteilen. Tipp: Backoblatten unter Aprikosen legen, dann wird der Boden knuspriger.

    Milch mit ausgekratztem Vanillemark in den Mixtopf geben. 3min/100/Stufe 2 verrühren. Kurz abkühlen lassen.

    Quark, Zucker, Eier, Eigelb dazugeben und 30sec/Stufe 3 verrühren.

    Masse über Aprikosen verteilen. Pistazien über die Quarkeimasse streuen.

    Tarte nun bei 180Grad 35min backen.

  4. Guss
  5. Marmelade mit Wasser kurz erhitzen. Dann über gebackene Tarte streichen, damit die Tarte schön glänzt.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Aprikosen können auch durch Blaubeeren (frisch oder tiefgefroren) ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Tarte ist wirklich klasse. Wir haben sie mit...

    Verfasst von Schmitzis am 22. Juli 2018 - 16:34.

    Die Tarte ist wirklich klasse. Wir haben sie mit Mirabellen gebacken. Sie ist fruchtig, saftig und vor allem nicht so süß. Wir können sie sehr empfehlen.

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