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Ausstech Plätzchen vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Stück

Teig

  • 90 g Zucker
  • 1 geh. EL selbst gem. Vanillezucker, siehe Grundkochbuch
  • 200 g Alsan-S, Zimmertemperatur
  • 350 g Dinkelmehl 630
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Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixtopf geschlossen 

    1 Minute Mixtopf geschlossen Modus „Teig kneten“ alles zu einem glatten Teig verrühren

  2. Mixtopf geschlossen leeren und Teig eine gute Stunde in den Kühlschrank stellen

  3. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, ca. 1/2 cm dünn ausrollen und Plätzchen ausstechen

    4. Backen

  4. Bei 180 Grad Ober-  und Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen bis die Plätzchen leicht gebräunt sind.

    Ergibt ca. 2 Bleche. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir teilen den Teig vor dem Kaltstellen in 2 Teile, so lässt er sich später noch leichter ausrollen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was ist Alsan-S und wo bekommt man sowas?

    Verfasst von DaniThermi am 26. November 2021 - 21:49.

    Was ist Alsan-S und wo bekommt man sowas?

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