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Bananenbrot aus SWR Mediathek

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Das koche ich heute
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Zutaten

14 Scheibe/n

  • 3 Stück vollreife Bananen, gern mit schon brauner Schale
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 Teelöffel Salz, fein
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Fett für die Form
  • Brösel zum Ausstreuen der Form
  • Kastenform

Bananenbrot aus SWR Mediathek

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  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Für den Thermomix von mir angepasst!
  1. Die sehr reifen Bananen schälen und in Stücken in den Mixtopf geschlossengeben. Messbecher einsetzen und 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    Den Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl und das Ei in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen und 30 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.
    Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit in denMixtopf geschlossengeben. Messbecher einsetzen und weitere 30 Sekunden auf Stufe 4-5 verrühren.
    Evtl. noch mal Mehlreste vom Rand nach unten schieben und noch mal 10 Sekunden Stufe 4 unterrühren.
    Den Teig in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad mit Ober/Unterhitze auf der zweituntersten Schiene ca 45 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Bitte nach dem Backen unbedingt Stäbchenprobe machen!
Ich lasse das Brot, welches man auch als nicht so süssen Kuchen bezeichnen könnte, gerne noch für 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Ofentüre nachgaren. Ist es nun ein Brot oder Kuchen? Das ist hier reine Geschmacksache, aber uns schmeckt es sehr, sehr lecker!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Katja,...

    Verfasst von Eifli am 5. November 2019 - 14:58.

    Hallo Katja,
    dass ist eine normale Kastenform aus einem Set von Springform, Tortenboden und Kastenform.
    Ich finde sie eher klein, aber da passen ganz normale Rezepte rein.
    Sorry, für die sehr späte Antwort.

    Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!


    Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...

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  • Super lecker, schnell zubereitet und eine gute...

    Verfasst von Ziddel am 1. November 2019 - 19:58.

    Super leckerSmile, schnell zubereitet und eine gute Idee wenn die Bananen niemand mehr essen will, da die Schale nicht mehr so schön gelb leuchtetWink. Diese Rezept empfehle ich auf jeden Fall.

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  • Sieht sehr lecker aus welche Größe hat die...

    Verfasst von Katja165 am 22. Juli 2019 - 07:52.

    Sieht sehr lecker austmrc_emoticons.) welche Größe hat die Buchform? Lg

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