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Bananenkuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 3 Eier, Größe M
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Haselnüsse, ganz
  • 100 g Joghurtbutter, zimmerwarm
  • 30 g Zucker, oder Honig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 250 g Magerquark
  • 2 reife Bananen (200g)
  • 125 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schmetterling einsetzen

    Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz in den Closed lid

    2 Min / Stufe 4

    Eischnee umfüllen und Closed lid spülen, Schmetterling raus

  2. Haselnüsse mahlen - 10 Sek / Stufe 10 - Umfüllen

  3. Joghurtbutter, Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Closed lid

    2 Min / Stufe 4 cremig rühren

    (Evtl. zwischendurch mit dem Spatel runter schieben)

  4. Stufe 2-3 laufen lassen und nach und nach 3 Eigelb zufügen

  5. TM laufen lassen

    Magerquark und Bananen dazu (evtl. kurz die Stufe erhöhen)

    Mehl, Nüsse, Haferflocken und Backpulver dazu und noch einige Minuten laufen lassen

  6. Den Teig in eine Kastenform oder eine 20-22cm Springform füllen

    Backofen: 180° (160° Umluft) für 45-60 min

    Bitte Garprobe machen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Kuchen schmeckt auch lecker ganz ohne Zucker, auch meinem Kind!! tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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