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Bananenmuffins (Resteverwertung überreife Bananen)


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Zutaten

12 Stück

Bananenmuffins

  • 2 Stück Bananen, sehr reif
  • 180 g Haferflocken
  • 250 g Joghurt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz, fein
  • 50 g Ahornsirup
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Zimt
  • etwas rote Johannisbeeren
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Zubereitung

  1. Die Haferflocken in den Closed lid geben und ca. 30 Sekunden auf Stufe 10 mahlen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben bis auf die Johannisbeeren. Alles auf Stufe 5 kurz vermischen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal kurz auf Stufe 5 verrühren. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und jeweils mit einigen Johannisbeeren verzieren.
    Im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze 180C oder Umluft 160C) ca. 25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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