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Bananenmuffins


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Zutaten

12 Stück

  • 3 reife Banane
  • 110 g Rapsöl
  • 2 Eier
  • 210 g Zucker
  • 2 EL Milch
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 280 g Mehl
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 grad vorheizen

    Bananen in den Mixtopf geben und auf Stufe 5/ca.5 sec. pürieren. Anschließen Öl, Eier, Zucker, Milch, Vanillinzucker zugben und nochmals Stufe 5/ca. 5 sec. durchmischen. Jetzt Mehl, Natron Backpulver zugeben, Stufe5/ca. 10 sec. mischen. (Nach Belieben können schokotröpfchen hinzugefügt werden, dann nochmals kurzCounter-clockwise operationdurchmischen) Teig gleichmäßig in  eine 12er Muffinform verteilen und ca. 18-20 Minuten Backen!

    Nach dem Auskühlenmit schokoglasur überziehen.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super fluffig und schmecken angenehm nach Banane....

    Verfasst von Tocaya am 11. Juli 2018 - 21:36.

    Super fluffig und schmecken angenehm nach Banane.
    hab auch nur 150g Zucker verwendet und noch 50g Schokotropfen dem Teig hinzu gefūgt. Meine kinder lieben diese Muffins!

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  • sehr gut die Muffins

    Verfasst von atka089 am 5. Juli 2018 - 13:05.

    sehr gut die Muffins

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  • Heute muss ich jetzt auch fuenf Sterne dalassen....

    Verfasst von Backtante78 am 9. Mai 2018 - 14:57.

    Heute muss ich jetzt auch fuenf Sterne dalassen. Habe sie schon so oft gemacht und meine Kinder lieben diese Muffins. Habe auch weniger Zucker (150 g) und mit Dinkelvollkornmehl gemischt. Ausserdem super Bananenverwertung.
    Danke fuer das Rezept.

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  • Tolle Muffins!!!! ...

    Verfasst von Bärbel Blaubeer am 9. Mai 2018 - 08:54.

    Tolle Muffins!!!!
    Ich mag eigentlich keine Muffins backen, weil ich finde, für den Aufwand, den‘s braucht um sie zu machen und in die Förmchen zu bringen, geben sie nicht genug her,... aber diese Muffins sind super! Ich hatte kein Natron und habe dafür ein ganzes Päckchen Backpulver genommen. Außerdem gebe ich in alle meine Gebäcke etwas Zitronenschalenabrieb. Hat sich beides tolle gemacht in Deinem Rezept! Herzlichen Dank! 👍🏼

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  • Super Bananenverwertung, gehen schön auf, Zucker...

    Verfasst von madjamuh am 25. April 2018 - 11:07.

    Super Bananenverwertung, gehen schön auf, Zucker habe ich ebenfalls reduziert da meine Bananen schon fast matschig waren.

    Liebe Grüße


    Madjamuh

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  • Fluffig, Lecker und Formschön!...

    Verfasst von BezauberndeJeannie am 27. März 2018 - 20:37.

    Fluffig, Lecker und Formschön!
    Die Muffins sind lecker bananig, gehen toll auf und herrlich locker! Habe auch nur 155g Zucker verwendet, dafür aber noch 55g Schokotropfen hinzugefügt und 1/3 Dinkelmehl verwendet.
    Da reicht Puderzucker als Topping.
    Beim nächsten Mal teste ich die Bananenchips im Teig und evtl. Etwas Glasur.
    Sie kamen sehr gut an beim Verkauf für den Kindergarten Party! Danke für das Rezept!

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  • Danke fürs einstellen....

    Verfasst von eva-maria0411 am 22. März 2018 - 15:06.

    Danke fürs einstellen.
    Ich habe auch den Zucker auf 140 reduziert und die Schoki weg gelassen. 19 herrlich duftende Muffins habe ich raus bekommen und musste gleich einen kosten. Die wird es öffters bei und geben. Smile

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  • sehr fluffig!...

    Verfasst von Sandy373 am 13. März 2018 - 15:48.

    sehr fluffig!

    Ich habe eine Banane durch einen Apfel ersetzt, da ich nur noch 2 Bananen zuhause hatte.

    Außerdem habe ich etwas weniger Zucker genommen.

    Die Muffins werden schön fluffig und haben allen gut geschmeckt.

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  • Sehr leckeres Rezept!!!...

    Verfasst von diegotequila am 9. März 2018 - 20:37.

    Sehr leckeres Rezept!!!
    hatte sehr reife Bananen übrig und war auf der Suche nach einem leckeren Rezept, da bin ich über dieses gestolpert und was soll ich sagen....
    Wir sind begeistert sowas von lecker wird es jetzt öfter geben wenn die Bananen zu reif sind.

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  • Seeehr lecker!!! Allerdings habe ich auch nur 140g...

    Verfasst von SteZa1982 am 28. Januar 2018 - 14:30.

    Seeehr lecker!!! Allerdings habe ich auch nur 140g Zucker genommen, reicht völligst!!! Sind sehr fluffig und saftig - toll! Ich habe statt Schokodrops in jeden Muffin 2 Stückchen Schokolade gelegt - Leckere Überraschung beim Essen Wink Auch die Kinder finden sie lecker.... werden definitiv wieder mal gebacken!

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  • Ich habe die leckeren Muffins bereits 4x gemacht ...

    Verfasst von Mixies am 13. November 2017 - 10:13.

    Ich habe die leckeren Muffins bereits 4x gemacht Smile

    Verwende immer 140 gr. Zucker, 2 EL Kaba, 2 TL Kakoa und 50 gr. Schokodropps.

    Sind bisher immer sehr gut angekommen!
    Sie gehen sehr schön auf!
    Top Rezept!!

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  • Lecker, gute Konsistenz, aber leider zu süß....

    Verfasst von Ilona2711 am 29. Oktober 2017 - 19:52.

    Lecker, gute Konsistenz, aber leider zu süß. (Hatte schon auf 150 g Zucker reduziert und werde das nächste Mal noch weniger nehmen)

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  • Sehr lecker und super Idee zur Verwertung reifer...

    Verfasst von LadyDi1981 am 28. Oktober 2017 - 07:50.

    Sehr lecker und super Idee zur Verwertung reifer Bananen 😊 In einer Tupp**Box aufbewahrt auch noch nach 5 Tagen schön saftig 👍

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  • Hatte in der ganzen Küche...

    Verfasst von ulli199 am 27. Oktober 2017 - 22:12.

    Hatte in der ganzen Küche Bananenduft......grins....alle kamen was gibts da???
    Ganze Familie war begeistert und ich hatte ne Superverwertung für meine überreifen Bananen.
    Am Zucker spare ich beim nächsten Mal, waren richtig leckere Muffins.

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  • Angi Unchained:...

    Verfasst von Felitschi am 24. Oktober 2017 - 14:40.

    Angi Unchained:

    Freue mich riesig das die muffins so gut ankommen 😍, sind auch unsere Lieblinge...hat sich sogar der besze Fteund meines Sohnes zum 18. Geburtstag gewünscht

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  • Super fluffig, die Konsistenz ist perfekt, ...

    Verfasst von Angi Unchained am 24. Oktober 2017 - 13:31.

    Super fluffig, die Konsistenz ist perfekt,
    Es sind die besten Muffins die ich je gebacken hab!
    Hab 1/3 Vollkornmehl und nur 150g Zucker verwendet. Nachdem ich die Hälfte abgefüllt habe hab ich noch Schokostreusel in den restlichen Teig gegeben, somit hatte ich gelbe und braune Muffins.
    Bei mir waren es genau 12 schöne große Muffins.
    Danke fürs Einstellen!

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  • Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und...

    Verfasst von JojoScho am 24. Oktober 2017 - 07:42.

    Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und "Gesünder" gemacht mit weniger Zucker, Vollkornmehl und Karotte.
    Danke fürs einstellen!! tmrc_emoticons.)

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  • Man bekommt davon nicht genug......

    Verfasst von bilby am 23. Oktober 2017 - 17:09.

    Man bekommt davon nicht genug...

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe auch ca. 160 g Zucker genommen und statt der Milch 2 EL Eierlikör. Die schmecken einfach genial. Haben am Wochenende zu viert 35 davon verdrückt.Smile

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  • Wirklich sehr leckere Muffins! Total locker und...

    Verfasst von november71 am 22. Oktober 2017 - 12:33.

    Wirklich sehr leckere Muffins! Total locker und fluffig.
    Habe auch nur 150gr Zucker und dafür noch 50gr Schokostreusel zugegeben!
    Für mich sind sie so perfekt! Danke , für' s Rezept teilen!

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  • Hallo...

    Verfasst von Labrackel am 22. Oktober 2017 - 08:45.

    Hallo
    also entgegen euch allen war mir da nicht genug süße bei 150 gramm Zucker..
    und es hätte dürfen auch gerne mehr Bananengeschmack sein..
    aber ich werde weiter Testen...

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • Super lecker!!! Von mir gibt's 5 Sterne...

    Verfasst von Tm1203 am 20. Oktober 2017 - 16:54.

    Super lecker!!! Von mir gibt's 5 Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    Und absolut einfach zu machen. Habe auch 120g Zucker genommen und Schokolade dazu und sie waren sehr süß👍😀

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von DanniB am 19. Oktober 2017 - 16:57.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-)
    Habe Zucker auf 160 gr. reduziert und dafür 80 gr. gem. Nüsse + 80 gr. Schokostreusel dazugegeben.

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  • Super lecker und fluffig!...

    Verfasst von Yvonne2510 am 28. September 2017 - 18:46.

    Super lecker und fluffig!

    nur am Zucker spare ich nächstes Mal 😉

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  • Hab noch Cacao mit rein....

    Verfasst von CharlyB am 9. September 2017 - 14:55.

    Hab noch Cacao mit rein.
    Sehr lecker.

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  • Sehr lecker und Bananig 👍🏻

    Verfasst von TM5-Anne am 13. August 2017 - 19:11.

    Sehr lecker und Bananig 👍🏻

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Lenchen8000 am 23. Juli 2017 - 17:16.

    Sehr lecker!
    Die Muffins bleiben tagelang feucht, eignen sich super als Bürosnack unter der Woche tmrc_emoticons.)

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  • Sehr leckere Muffins Habe nur 170 g Zucker...

    Verfasst von Tini1974 am 2. Mai 2017 - 14:28.

    Sehr leckere Muffins. Habe nur 170 g Zucker, dafür aber 50 g Schokostreusel genommen.

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  • Die schmecken richtig klasse!

    Verfasst von Kaedderonline am 13. April 2017 - 09:33.

    Die schmecken richtig klasse!

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  • Perfekt!...

    Verfasst von Kochbäckerin am 10. April 2017 - 12:59.

    Perfekt!

    Ich hatte noch einen Schoko-Weihnachtsmann. Den habe ich vorher 4 Sek. auf Stufe 5 zerkleinert und zum Schluss untergehoben. Dafür nur 110 g Zucker.Wink
    Köstlich! Danke für das Rezept!

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  • Hatte überreife Bananen über sie so in...

    Verfasst von Lady Bavaria am 2. April 2017 - 19:24.

    Hatte überreife Bananen über sie so in sehr leckere Muffins verwandelt. Habe noch walnüsse dazugegeben, passt auch sehr gut. Danke für so ein leckeres Rezept! Cooking 7

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  • Super Lecker !! Und es riecht so schön nach...

    Verfasst von laura.jung94@web.de am 1. April 2017 - 16:09.

    Super Lecker !! Und es riecht so schön nach Banane Love

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  • Mit 150g Zucker, Backkakao und Schokostreusel -...

    Verfasst von fellnase.w am 26. März 2017 - 13:19.

    Mit 150g Zucker, Backkakao und Schokostreusel - toller Geschmack und sehr fluffig - einfach nur gut.Smile

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  • Ich mag eigentlich nicht so gerne was mit Bananen,...

    Verfasst von AlisiaMitS am 20. März 2017 - 23:22.

    Ich mag eigentlich nicht so gerne was mit Bananen, aber nachdem ich diese Bananenmuffins probiert habe: WOW! Die könnten es definitiv unter meine most favs schaffen. Solch fluffige Muffins hatte ich noch nie. Absolut empfehlenswert!

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  • Ich backe seit Jahren diese Muffins und meine...

    Verfasst von Thermomixe2006 am 18. März 2017 - 08:31.

    Ich backe seit Jahren diese Muffins und meine Kinder sowie ihre Freunde lieben sie. Allerdings färbe ich sie immer mit etwas Backkakao ein. Vielen Dank für das leckere und immer gelingsichere Rezept.

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  • Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von frauvont am 22. Februar 2017 - 18:04.

    Danke für das tolle Rezept Cooking 7

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  • Mega lecker, super aufgegangen, toll. Rezept hat...

    Verfasst von Zaubermaus12 am 18. Januar 2017 - 20:35.

    Mega lecker, super aufgegangen, toll. Rezept hat für mehr als 12 Muffins gereicht habe also noch 6 mehr gemacht 😀.

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  • Habe gestern das erste Mal Muffins gemacht. Das...

    Verfasst von Loesepoes am 24. November 2016 - 13:54.

    Habe gestern das erste Mal Muffins gemacht. Das Rezept ist sehr gut, weil es auch sehr einfach ist. 5 Sterne und danke für dieses Rezept. Smile

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  • Total lecker, mit und ohne Schoko. Mein Mann will...

    Verfasst von melis am 16. November 2016 - 12:16.

    Total lecker, mit und ohne Schoko. Mein Mann will nur noch diese Muffins Lol

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  • Super lecker! Habe mir vorher die Kommentare durch...

    Verfasst von 39jucki am 13. September 2016 - 17:03.

    Super lecker! Habe mir vorher die Kommentare durch gelesen und gleich weniger Zucker genommen. Selbst mein 1 Jahr und 8 Monate alter Sohn hat 2 verputzt.

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  • Lecker  

    Verfasst von Dani080581 am 31. August 2016 - 21:27.

    Lecker

     

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  • habe eine Banane mehr

    Verfasst von Sarry-Wi am 30. Juni 2016 - 22:28.

    habe eine Banane mehr genommen und weniger Zucker. Die muffins sind so saftig und fluffig 

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  • Ich habe 6 Kinder-Bananen im

    Verfasst von Nordlicht75 am 13. Juni 2016 - 21:58.

    Ich habe 6 Kinder-Bananen im Leo-Look verwertet, den Zucker auf 115 g reduziert und 19 Muffins aus dem Teig machen können. Sie waren herrlich bananig, seeehr fluffig und wahnsinnig lecker! Die gibt es bald mal wieder bei uns. Dafür gibt es 5***** von mir.

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  • So mache ich die auch

    Verfasst von Probierlöffel am 14. Mai 2016 - 15:20.

    So mache ich die auch immer.

    Mit Backfesten Chokochunks ein Gedicht.

    Damit es noch ein bisschen cruncht können auch noch getrocknete Bananenchips untergerührt werden..

    Da sie sich zum einfrieren gut eignen, ist es wirklich ein gutes Bananenverwertungsrezept.

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  • Sehr lecker & saftig

    Verfasst von Lacky.jo am 28. April 2016 - 18:18.

    Sehr lecker & saftig

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  • Hatten ein paar sehr Reife

    Verfasst von Minilotte67 am 6. März 2016 - 20:07.

    Hatten ein paar sehr Reife Bananein übrig, da kam der Vorschlag meiner Tochter, wir könnten ja Muffins draus machen. Habe das Rezept gefunden und bin komplett begeistert! de Muffins schmecken einfach klasse! Sind locker, leicht und waren in null Komma nichts alle gegessen. Das Rezept haben ch mir sofort in meinem SammlunG gespeichert, 

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  • Sehr lecker. Ich habe auch

    Verfasst von Kerstingraeter@web.de am 23. Februar 2016 - 20:40.

    Sehr lecker. Ich habe auch nur 120 g Zucker verwendet. 

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  • Hi,super einfaches schnelles

    Verfasst von manu4071 am 22. Februar 2016 - 16:13.

    Hi,super einfaches schnelles Rezept habe sogar 22 Stück aus dem Teig machen können,habe 2 überreife Bananen verwendet und auch nur 150g Zucker,schecken total lecker.die ganze Schulklasse meiner Tochter Rebecca war begeistert.

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  • Hallo zusammen  Ich hätte

    Verfasst von sudenazD am 19. Februar 2016 - 22:06.

    Hallo zusammen 

    Ich hätte eine Frage; MUSS man bei dem Rezept unbedingt Natron dazugeben ? Im Moment hab ich alle Zutaten zu Hause, bis auf Natron. Oder gelingt es sonst nicht ?

    LG 

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  • Unserer Kleinen (18 Monate)

    Verfasst von sabrina_0815 am 10. Februar 2016 - 20:52.

    Unserer Kleinen (18 Monate) schmeckt es super. Einfache Zubereitung, schöne fluffige Muffins. Wird es jetzt öfter geben.

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  • Super lecker,ganz

    Verfasst von Emilychen am 14. November 2015 - 20:09.

    Super lecker,ganz einfach,alles Bestens!

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