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Bananenmuffins


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Zutaten

12 Stück

  • 3 reife Banane
  • 110 g Rapsöl
  • 2 Eier
  • 210 g Zucker
  • 2 EL Milch
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 280 g Mehl
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 grad vorheizen

    Bananen in den Mixtopf geben und auf Stufe 5/ca.5 sec. pürieren. Anschließen Öl, Eier, Zucker, Milch, Vanillinzucker zugben und nochmals Stufe 5/ca. 5 sec. durchmischen. Jetzt Mehl, Natron Backpulver zugeben, Stufe5/ca. 10 sec. mischen. (Nach Belieben können schokotröpfchen hinzugefügt werden, dann nochmals kurzCounter-clockwise operationdurchmischen) Teig gleichmäßig in  eine 12er Muffinform verteilen und ca. 18-20 Minuten Backen!

    Nach dem Auskühlenmit schokoglasur überziehen.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe die leckeren Muffins bereits 4x gemacht ...

    Verfasst von Mixies am 13. November 2017 - 10:13.

    Ich habe die leckeren Muffins bereits 4x gemacht Smile

    Verwende immer 140 gr. Zucker, 2 EL Kaba, 2 TL Kakoa und 50 gr. Schokodropps.

    Sind bisher immer sehr gut angekommen!
    Sie gehen sehr schön auf!
    Top Rezept!!

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  • Lecker, gute Konsistenz, aber leider zu süß....

    Verfasst von Ilona2711 am 29. Oktober 2017 - 19:52.

    Lecker, gute Konsistenz, aber leider zu süß. (Hatte schon auf 150 g Zucker reduziert und werde das nächste Mal noch weniger nehmen)

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  • Sehr lecker und super Idee zur Verwertung reifer...

    Verfasst von LadyDi1981 am 28. Oktober 2017 - 07:50.

    Sehr lecker und super Idee zur Verwertung reifer Bananen 😊 In einer Tupp**Box aufbewahrt auch noch nach 5 Tagen schön saftig 👍

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  • Hatte in der ganzen Küche...

    Verfasst von ulli199 am 27. Oktober 2017 - 22:12.

    Hatte in der ganzen Küche Bananenduft......grins....alle kamen was gibts da???
    Ganze Familie war begeistert und ich hatte ne Superverwertung für meine überreifen Bananen.
    Am Zucker spare ich beim nächsten Mal, waren richtig leckere Muffins.

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  • Angi Unchained:...

    Verfasst von Felitschi am 24. Oktober 2017 - 14:40.

    Angi Unchained:

    Freue mich riesig das die muffins so gut ankommen 😍, sind auch unsere Lieblinge...hat sich sogar der besze Fteund meines Sohnes zum 18. Geburtstag gewünscht

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  • Super fluffig, die Konsistenz ist perfekt, ...

    Verfasst von Angi Unchained am 24. Oktober 2017 - 13:31.

    Super fluffig, die Konsistenz ist perfekt,
    Es sind die besten Muffins die ich je gebacken hab!
    Hab 1/3 Vollkornmehl und nur 150g Zucker verwendet. Nachdem ich die Hälfte abgefüllt habe hab ich noch Schokostreusel in den restlichen Teig gegeben, somit hatte ich gelbe und braune Muffins.
    Bei mir waren es genau 12 schöne große Muffins.
    Danke fürs Einstellen!

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  • Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und...

    Verfasst von JojoScho am 24. Oktober 2017 - 07:42.

    Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und "Gesünder" gemacht mit weniger Zucker, Vollkornmehl und Karotte.
    Danke fürs einstellen!! tmrc_emoticons.)

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  • Man bekommt davon nicht genug......

    Verfasst von bilby am 23. Oktober 2017 - 17:09.

    Man bekommt davon nicht genug...

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe auch ca. 160 g Zucker genommen und statt der Milch 2 EL Eierlikör. Die schmecken einfach genial. Haben am Wochenende zu viert 35 davon verdrückt.Smile

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  • Wirklich sehr leckere Muffins! Total locker und...

    Verfasst von november71 am 22. Oktober 2017 - 12:33.

    Wirklich sehr leckere Muffins! Total locker und fluffig.
    Habe auch nur 150gr Zucker und dafür noch 50gr Schokostreusel zugegeben!
    Für mich sind sie so perfekt! Danke , für' s Rezept teilen!

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  • Hallo...

    Verfasst von Labrackel am 22. Oktober 2017 - 08:45.

    Hallo
    also entgegen euch allen war mir da nicht genug süße bei 150 gramm Zucker..
    und es hätte dürfen auch gerne mehr Bananengeschmack sein..
    aber ich werde weiter Testen...

    Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥

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  • Super lecker!!! Von mir gibt's 5 Sterne...

    Verfasst von Tm1203 am 20. Oktober 2017 - 16:54.

    Super lecker!!! Von mir gibt's 5 Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    Und absolut einfach zu machen. Habe auch 120g Zucker genommen und Schokolade dazu und sie waren sehr süß👍😀

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von DanniB am 19. Oktober 2017 - 16:57.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-)
    Habe Zucker auf 160 gr. reduziert und dafür 80 gr. gem. Nüsse + 80 gr. Schokostreusel dazugegeben.

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  • Super lecker und fluffig!...

    Verfasst von Yvonne2510 am 28. September 2017 - 18:46.

    Super lecker und fluffig!

    nur am Zucker spare ich nächstes Mal 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab noch Cacao mit rein....

    Verfasst von CharlyB am 9. September 2017 - 14:55.

    Hab noch Cacao mit rein.
    Sehr lecker.

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  • Sehr lecker und Bananig 👍🏻

    Verfasst von TM5-Anne am 13. August 2017 - 19:11.

    Sehr lecker und Bananig 👍🏻

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Lenchen8000 am 23. Juli 2017 - 17:16.

    Sehr lecker!
    Die Muffins bleiben tagelang feucht, eignen sich super als Bürosnack unter der Woche tmrc_emoticons.)

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  • Sehr leckere Muffins Habe nur 170 g Zucker...

    Verfasst von Tini1974 am 2. Mai 2017 - 14:28.

    Sehr leckere Muffins. Habe nur 170 g Zucker, dafür aber 50 g Schokostreusel genommen.

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  • Die schmecken richtig klasse!

    Verfasst von Kaedderonline am 13. April 2017 - 09:33.

    Die schmecken richtig klasse!

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  • Perfekt!...

    Verfasst von Kochbäckerin am 10. April 2017 - 12:59.

    Perfekt!

    Ich hatte noch einen Schoko-Weihnachtsmann. Den habe ich vorher 4 Sek. auf Stufe 5 zerkleinert und zum Schluss untergehoben. Dafür nur 110 g Zucker.Wink
    Köstlich! Danke für das Rezept!

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  • Hatte überreife Bananen über sie so in...

    Verfasst von Lady Bavaria am 2. April 2017 - 19:24.

    Hatte überreife Bananen über sie so in sehr leckere Muffins verwandelt. Habe noch walnüsse dazugegeben, passt auch sehr gut. Danke für so ein leckeres Rezept! Cooking 7

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  • Super Lecker !! Und es riecht so schön nach...

    Verfasst von laura.jung94@web.de am 1. April 2017 - 16:09.

    Super Lecker !! Und es riecht so schön nach Banane Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mit 150g Zucker, Backkakao und Schokostreusel -...

    Verfasst von fellnase.w am 26. März 2017 - 13:19.

    Mit 150g Zucker, Backkakao und Schokostreusel - toller Geschmack und sehr fluffig - einfach nur gut.Smile

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  • Ich mag eigentlich nicht so gerne was mit Bananen,...

    Verfasst von AlisiaMitS am 20. März 2017 - 23:22.

    Ich mag eigentlich nicht so gerne was mit Bananen, aber nachdem ich diese Bananenmuffins probiert habe: WOW! Die könnten es definitiv unter meine most favs schaffen. Solch fluffige Muffins hatte ich noch nie. Absolut empfehlenswert!

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  • Ich backe seit Jahren diese Muffins und meine...

    Verfasst von Thermomixe2006 am 18. März 2017 - 08:31.

    Ich backe seit Jahren diese Muffins und meine Kinder sowie ihre Freunde lieben sie. Allerdings färbe ich sie immer mit etwas Backkakao ein. Vielen Dank für das leckere und immer gelingsichere Rezept.

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  • Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von frauvont am 22. Februar 2017 - 18:04.

    Danke für das tolle Rezept Cooking 7

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  • Mega lecker, super aufgegangen, toll. Rezept hat...

    Verfasst von Zaubermaus12 am 18. Januar 2017 - 20:35.

    Mega lecker, super aufgegangen, toll. Rezept hat für mehr als 12 Muffins gereicht habe also noch 6 mehr gemacht 😀.

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  • Habe gestern das erste Mal Muffins gemacht. Das...

    Verfasst von Loesepoes am 24. November 2016 - 13:54.

    Habe gestern das erste Mal Muffins gemacht. Das Rezept ist sehr gut, weil es auch sehr einfach ist. 5 Sterne und danke für dieses Rezept. Smile

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  • Total lecker, mit und ohne Schoko. Mein Mann will...

    Verfasst von melis am 16. November 2016 - 12:16.

    Total lecker, mit und ohne Schoko. Mein Mann will nur noch diese Muffins Lol

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  • Super lecker! Habe mir vorher die Kommentare durch...

    Verfasst von 39jucki am 13. September 2016 - 17:03.

    Super lecker! Habe mir vorher die Kommentare durch gelesen und gleich weniger Zucker genommen. Selbst mein 1 Jahr und 8 Monate alter Sohn hat 2 verputzt.

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  • Lecker  

    Verfasst von Dani080581 am 31. August 2016 - 21:27.

    Lecker

     

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  • habe eine Banane mehr

    Verfasst von Sarry-Wi am 30. Juni 2016 - 22:28.

    habe eine Banane mehr genommen und weniger Zucker. Die muffins sind so saftig und fluffig 

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  • Ich habe 6 Kinder-Bananen im

    Verfasst von Nordlicht75 am 13. Juni 2016 - 21:58.

    Ich habe 6 Kinder-Bananen im Leo-Look verwertet, den Zucker auf 115 g reduziert und 19 Muffins aus dem Teig machen können. Sie waren herrlich bananig, seeehr fluffig und wahnsinnig lecker! Die gibt es bald mal wieder bei uns. Dafür gibt es 5***** von mir.

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  • So mache ich die auch

    Verfasst von Probierlöffel am 14. Mai 2016 - 15:20.

    So mache ich die auch immer.

    Mit Backfesten Chokochunks ein Gedicht.

    Damit es noch ein bisschen cruncht können auch noch getrocknete Bananenchips untergerührt werden..

    Da sie sich zum einfrieren gut eignen, ist es wirklich ein gutes Bananenverwertungsrezept.

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  • Sehr lecker & saftig

    Verfasst von Lacky.jo am 28. April 2016 - 18:18.

    Sehr lecker & saftig

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  • Hatten ein paar sehr Reife

    Verfasst von Minilotte67 am 6. März 2016 - 20:07.

    Hatten ein paar sehr Reife Bananein übrig, da kam der Vorschlag meiner Tochter, wir könnten ja Muffins draus machen. Habe das Rezept gefunden und bin komplett begeistert! de Muffins schmecken einfach klasse! Sind locker, leicht und waren in null Komma nichts alle gegessen. Das Rezept haben ch mir sofort in meinem SammlunG gespeichert, 

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  • Sehr lecker. Ich habe auch

    Verfasst von Kerstingraeter@web.de am 23. Februar 2016 - 20:40.

    Sehr lecker. Ich habe auch nur 120 g Zucker verwendet. 

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  • Hi,super einfaches schnelles

    Verfasst von manu4071 am 22. Februar 2016 - 16:13.

    Hi,super einfaches schnelles Rezept habe sogar 22 Stück aus dem Teig machen können,habe 2 überreife Bananen verwendet und auch nur 150g Zucker,schecken total lecker.die ganze Schulklasse meiner Tochter Rebecca war begeistert.

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  • Hallo zusammen  Ich hätte

    Verfasst von sudenazD am 19. Februar 2016 - 22:06.

    Hallo zusammen 

    Ich hätte eine Frage; MUSS man bei dem Rezept unbedingt Natron dazugeben ? Im Moment hab ich alle Zutaten zu Hause, bis auf Natron. Oder gelingt es sonst nicht ?

    LG 

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  • Unserer Kleinen (18 Monate)

    Verfasst von sabrina_0815 am 10. Februar 2016 - 20:52.

    Unserer Kleinen (18 Monate) schmeckt es super. Einfache Zubereitung, schöne fluffige Muffins. Wird es jetzt öfter geben.

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  • Super lecker,ganz

    Verfasst von Emilychen am 14. November 2015 - 20:09.

    Super lecker,ganz einfach,alles Bestens!

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  • Super Rezept  hab noch zwei

    Verfasst von ttollkitt am 20. Oktober 2015 - 13:26.

    Super Rezept  Cooking 7 hab noch zwei Bananen mehr rein gemacht und etwas weniger Zucker  .

    Vielen Dank 

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  • Sehen super aus, werde sie

    Verfasst von AnjaTM21 am 25. September 2015 - 19:37.

    Sehen super aus, werde sie gleich probieren  tmrc_emoticons.;)

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  • lecker,danke

    Verfasst von nikafromm84 am 11. Juli 2015 - 14:47.

    lecker,danke

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  • Lecker,luftig-was will mann

    Verfasst von verun4ik am 17. Mai 2015 - 16:58.

    Lecker,luftig-was will mann mehr! Habe aber auch 150g Zucker verwendet,reicht völlig aus.Die Backzeit  beträgt 18-20 min. da ich kleine Förmchen habe.Das muss jeder selber ein wenig abschätzen und sich nach dem eigenen Backofen richten.

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  • Habe noch ein Glas

    Verfasst von Partynudel am 19. April 2015 - 16:01.

    Habe noch ein Glas Heidelbeeren untergerührt - sehr lecker. Habe nur 150 g Zucker verwendet, würde beim nächsten mal auf 120 g reduzieren. Könnte mir auch Sauerkirschen im Teig gut vorstellen, weil der Kuchen durch weiteres Obst schön saftig ist. Wird gespeichert!

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  • Sehr lecker mit 150 g Zucker

    Verfasst von Safari@ am 7. März 2015 - 19:31.

    Sehr lecker mit 150 g Zucker und min 25 Min backen.

    Vielen Dank für das Rezept. 

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  • Super schnell gemacht und

    Verfasst von BW1972 am 3. Februar 2015 - 09:48.

    Super schnell gemacht und sehr lecker. Ich habe nur 140g Zucker verwendet und noch ein paar Schokostreusel in den Teig gegeben. Die Zuckermenge hat uns völlig ausgereicht, da die Bananen ja schon Süße mitbringen.

    Danke fürs Rezept, gibt es sicher bald mal wieder, wenn Tigerbananen im Obstkorb liegen.

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  • Sehr lecker und fluffig. Habe

    Verfasst von crispin14 am 31. Dezember 2014 - 19:43.

    Sehr lecker und fluffig. Habe auch Zucker auf 150 g reduziert. Und sie blieben schön hoch und fielen nicht nach dem Backen zusammen. Habe 12 Stück aus der Masse gemacht. 

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  • Super Rezept um reife bananen

    Verfasst von schnorbs am 23. November 2014 - 14:18.

    Super Rezept um reife bananen zu verwerten. Danke

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  • Obwohl ich nur 2 Bananen

    Verfasst von mel_black am 1. November 2014 - 15:54.

    Obwohl ich nur 2 Bananen hatte sind sie sehr lecker geworden. Es sind auch 15St. geworden.

    Habe in die Mitte jedes Muffins ein Stück zartbittere Schokolade gesteckt.

    Mein großes Hobby: Backen / Motivtorten

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