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Berliner-Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

  • 1 MSB Wasser
  • 3 Eier
  • 150 g Rübenkraut
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Beutel Backpulver
  • 4 geh. TL Butter
  • 500 g Mehl 405
  • 500 g Nüsse, ganz ( Mandeln, Haselnüsse)
  • 500 g brauner Zucker
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 500g Brauner Zucker in den Mixtopf geschlossen mit 1 MsB Wasser, 1 min auf Stufe 3 verrühren.

    Gewürze, Butter, Rübenkraut und die Eier in den Mixtopf geschlossen, 3 min auf Stufe 3 verrühren.

    Dann das Mehl in den Mixtopf geschlossen, 4min Modus „Teig kneten“ verrühren.

    Zum Schluss die Nüsse unterheben, nochmals 2 min Modus „Teig kneten“

     25 min auf 190 Grad.

  2. 10 min ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.

    Am besten in eine Plätzchen- Box mit Alufolie legen, dann bleibt das Berlinder-Brot sehr frisch und trocknet nicht aus.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe es heute gebacken und

    Verfasst von MyriamWudy am 26. November 2014 - 16:58.

    Habe es heute gebacken und für prima befunden. Für die Optik habe ich allerdings noch etwas Backkakao hinzugefügt. 

    Danke für das leckere Rezept

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