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Beschwipste Banane - Blechkuchen


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Zutaten

Teig:

  • 200 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 5 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 1400 g Sahne
  • 6 Päckchen Sahnesteif
  • 6 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 340 g Erdbeermarmelade
  • 6 Bananen
  • Zartbitter Kuvertüre
  • Zitronensaft
  • 250 g Eierlikör
  • 6
  • 7
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min./St. 4-5 vermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 - 20 Min. backen. Auskühlen lassen. Möglichst einen Backrahmen um den ausgekühlten Biskuit stellen.

  2. Füllung
  3. Die Biskuitplatte mit der Erdbeermarmelade bestreichen. Die Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und auf der Erdbeermarmelade verteilen. Die Sahne mit dem Sahnsteif und dem Vanillezucker in den Mixtopf geben und auf St. 10 steif schlagen. Sobald man hört, dass das Messer leer läuft, kurz auf St. 5 mit Sichtkontakt weiterschlagen, bis die Sahne steif genug ist. Einen Teil der Sahne zum Verzieren beiseite stellen. Die restliche Sahne auf den Bananen verteilen und gut verstreichen. Nun mit der "Verziersahne" Sahntupfen wie ein Schachbrett aufspritzen. In die Zwischenräume den Eierlikör verteilen. Nun die Kuvertüre schmelzen, in einen kleinen Spritzbeutel füllen und den Kuchen, wie auf dem Bild damit verzieren.

     

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Tipp

Wer nur in Springformgröße backen möchte, das Rezept einfach halbieren bzw. für den Biskuit das ganze Rezept nehmen, eine Biskuithälfte dann andersweitig verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Beschwipste Bananenkuchen ist sehr lecker...

    Verfasst von Diamoon am 23. Juni 2017 - 17:00.

    Der Beschwipste Bananenkuchen ist sehr lecker. Danke für das Einstellen des RezeptesCooking 7

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  • Super gigantisch lecker 

    Verfasst von moni6417 am 24. Mai 2016 - 18:53.

    Super gigantisch lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Prima Kuchen ich kenn das

    Verfasst von Broomstick am 2. April 2016 - 19:06.

    Prima Kuchen

    ich kenn das rezept schon lange auf herkömmliche Art und hab mich super gefreut, dass sich jemand die Mühe gemacht hat und auf Thermomix umgeschrieben hat. Ist nämlich wirklich ein empfehlenswerter Kuchen. Werd ihn gleich nächstes Wochenende nachbacken. Danke nochmals

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  • Super gelungen, ganz tolle

    Verfasst von Rabbit Family am 29. März 2016 - 22:21.

    Super gelungen, ganz tolle Anleitung.

    Hab den Kuchen mit Bananen und Mandarinen gemacht.  Und als Marmelade Aprikose genommen

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  • Gäste waren alle begeistert.

    Verfasst von woju73 am 2. Februar 2016 - 21:34.

    Gäste waren alle begeistert. Danke für das tolle Rezept

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  • Ist unser absoluter

    Verfasst von hilde1161 am 8. Januar 2016 - 18:09.

    Ist unser absoluter Lieblingskuchen geworden.

    8

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  • Super lecker und schnell weg.

    Verfasst von Tuppence am 10. April 2015 - 09:36.

    Super lecker und schnell weg. Habe allerdings eine kalorienreduzierte Variante mit nur 3 Bechern Sahne gemacht. Diese habe ich einfach über die Bananen gestrichen und dann mit Eierlikör und Kuvertüre ein "Streifendekor" gezogen.

    LG Tuppence

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  • Wahnsinn!!!!   Einfach nur

    Verfasst von Persephone am 28. Dezember 2014 - 12:35.

    Wahnsinn!!!!

     

    Einfach nur der Hammer. Der Kuchen war superlecker und so schnell gemacht. 

    Alle waren restlos begeistert!!!  Den mach ich bestimmt noch viele viele Male

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  • Diese Süße Bombe war der

    Verfasst von NicoleKr am 28. September 2014 - 21:53.

    Diese Süße Bombe war der Renner! 

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  • Der absolute Renner für

    Verfasst von running kitchenqueen am 3. Januar 2014 - 14:22.

    Der absolute Renner für Eierlikör- und Bananenfans. Tolles Rezept mit Gelinggarantie.  Cooking 7

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  • Super lecker und leicht zu

    Verfasst von monaergert am 31. Mai 2013 - 22:43.

    Super lecker und leicht zu machen 

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  • Ein Traum, allen hat er sehr

    Verfasst von giseng am 15. März 2013 - 18:14.

    Ein Traum, allen hat er sehr geschmeckt. Von mir 5 Sterne. Party

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