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Bester Nusszopf


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 25 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 600 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 20 g Balsamico bianco
  • 40 g Milch
  • 60 g Zucker

Nussfüllung

  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g Zucker
  • ca. 4 Tropfen Vanillearoma
  • ca. 4 Tropfen Rumaroma
  • ca. 200 g Sahne
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Butter und Zucker in Mixtopf geben und 2,5 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen.

    Anschließend Mehl, Salz, Balsamico, Milch und Zucker dazugeben und 3 Min. /  Dough mode.

    Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. 

    Alle Zutaten für die Füllung zusammen rühren.

    Danach Teig dünn ausrollen und mit der Nussfüllung bestreichen. Teig aufrollen und in der Mitte mit einer Schere durchneiden und danach übereinander Zopfen (weiß nicht wie ich es beschreiben soll tmrc_emoticons.-) Bilder folgen). Nochmals 20 Min gehen lassen und dann ab in den Ofen.

    Bei 160 °C ca. 30-45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. (je nach ofen und geschmack ob mann ihn dunkel oder hell mag) (lieber weniger °C dafür bisschen länger drin lassen, sonst ist er innen matschig und ausen zu dunkel und knusprig)

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

  4. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Haben den zopf gerade eben gebacken mit der halben...

    Verfasst von nici2901 am 7. Oktober 2018 - 10:59.

    Haben den zopf gerade eben gebacken mit der halben Menge - sieht mega-lecker ausLol.

    Gibts heute Nachmittag zum Kaffee...

    Macht ihr noch Zuckerguß drüber?

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  • Mega,der Nusszopf....

    Verfasst von Jasi85 am 3. Oktober 2018 - 08:51.

    Cool Mega,der Nusszopf.
    Das war mein erster Nusszopf und es hagelte Komplimente ohne Ende. Werde ihn am WE gleich nochmal backen tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, aber bei mir ist es eher ein...

    Verfasst von ChrissiTA am 3. Oktober 2018 - 08:45.

    Sehr lecker, aber bei mir ist es eher ein Nussflatschen ohne echten Zusammenhalt geworden. Deshalb nur 4 Sterne Wink

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  • Genial! So lecker...

    Verfasst von Wuchen am 28. September 2018 - 15:16.

    Genial! So lecker

    Halbes Rezept hat uns gereicht, gebacken mit Hefezopf-Programm meines Dampkombigerätes.

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  • WELTBESTER!!! Nußzopf ...

    Verfasst von Babsi74 am 14. September 2018 - 13:20.

    WELTBESTER!!! Nußzopf
    kann ich nix anderes dazu sagen - wir lieben ihn.
    Die Menge reicht für 2 Zöpfe. Am Anfang dachte ich, okay friere ich einen ein - aber großer Fehler. Dafür schmeckt er zu gut tmrc_emoticons.)
    Hab die Nußmischung auch schon mal abgewandelt mit Marzipan.
    Besser geht nicht!

    LG Babsi  Soft

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  • 😋mmmmh...

    Verfasst von andreana41 am 8. Juli 2018 - 11:30.

    😋mmmmh

    Heute zum ersten mal ausprobiert und mega lecker 😋
    Habe auch nur die Hälfte gemacht, nur das mit dem flechten muss ich noch üben 😅
    Von Herzen 5 ⭐️

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  • Echt genial, wir lieben den Zopf! Gibt's bei uns...

    Verfasst von kamoppel am 7. Juli 2018 - 17:25.

    Echt genial, wir lieben den Zopf!Love Gibt's bei uns sehr oft. Danke für das tolle Rezept!

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  • superlecker und schnell gemacht - vielen Dank für...

    Verfasst von Leni53 am 29. Juni 2018 - 15:03.

    superlecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Veronica.4:...

    Verfasst von Pfanna am 7. Juni 2018 - 23:00.

    Veronica.4:
    das ist glaub ich egal. ich für mich, nehme die lange Seite .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍...

    Verfasst von Probby am 7. Juni 2018 - 20:11.

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    Ich habe den Zopf heute zum zweiten Mal gemacht. Ich habe ihn noch mit Eigelb Sahne Mischung bestrichen und etwas gehobelte Mandeln oben drauf.

    Was soll ich sagen!!!

    Einfach super gigantisch lecker!

    Den wird es sehr sehr oft geben bei uns, oder wenn ich irgendwo hin muss

    Super schnell in der Zubereitung, ebenso mit der Verarbeitung.
    Danke für das Rezept

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  • terbo hat geschrieben:...

    Verfasst von Pfanna am 18. Mai 2018 - 13:24.

    terbo hat geschrieben:
    Was habe ich wohl falsch gemacht?? Habe mich genau an das Rezept gehalten. Der Teig war nach zwei Stunden nicht aufgegangen worüber ich mich schon gewundert hatte und er schmeckte säuerlich. Habe den Teig roh probiert und er schmeckte sehr nach Essig. Dachte dass das weg gehen würde beim backen. Leider ist der Teig sehr hart geworden und schmeckte fürchterlich. Ich habe balsamico bianco verwendet. Hatte irgendeiner schonmal das Problem?

    ich kann es mir nur so erklären, dass deine Hefe nichts mehr war..... der essig ist dafür da, dass der hefegeschmack nicht so prägnant ist. liebe Grüße

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  • Einfach super danke!!!

    Verfasst von Luzi89 am 19. April 2018 - 08:12.

    Einfach super danke!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Kimbo97 am 1. April 2018 - 19:59.



    Super lecker.
    Habe überall die Hälfte genommen etwas weniger Zucker in die Füllung dafür noch einen guten EL Kakaopulver dazu.

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  • Rollt ihr den Teig von der langen oder der breiten...

    Verfasst von Veronica.4 am 23. März 2018 - 22:17.

    Rollt ihr den Teig von der langen oder der breiten Seite her auf?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach, sehr saftig und unglaublich lecker...

    Verfasst von HobbySi am 17. März 2018 - 09:02.

    Sehr einfach, sehr saftig und unglaublich lecker 😋
    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Danke für dieses leckere Rezept.... Heute zum...

    Verfasst von DajMai am 14. März 2018 - 18:20.

    Danke für dieses leckere Rezept.... Heute zum ersten Mal gemacht und noch warm probiert, einfach mega

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  • Sehr einfaches Rezept und geschmacklich wirklich...

    Verfasst von Ma22 am 10. März 2018 - 13:29.

    Sehr einfaches Rezept und geschmacklich wirklich unfassbar lecker!! Habe allerdings nur die Hälfte der Menge gemacht, da uns ein Nusszopf völlig reicht. Anstatt Rum und Vanille habe ich Bittermandelaroma genommen. Vielen Dank, das war bestimmt nicht mein letzter Nusszopf!

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  • Gerade gebacken und gleich noch warm probiert ...

    Verfasst von Karo1603 am 8. März 2018 - 19:55.

    Gerade gebacken und gleich noch warm probiert Cooking 7
    Sehr sehr lecker und total easy . Werde aber trotzdem das nächste mal ein bißchen weniger Zucker nehmen. Danke für das tolle Rezept Love

    Per aspera ad astra - Über rauhe Pfade gelangt man zu den Sternen tmrc_emoticons.-) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept! Teig ließ sich super verarbeiten.

    Verfasst von Boschi64 am 24. Februar 2018 - 11:49.

    Tolles Rezept! Teig ließ sich super verarbeiten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • vielen Dank für das tolle und einfache Rezept ich...

    Verfasst von aabel1000 am 10. Februar 2018 - 14:10.

    vielen Dank für das tolle und einfache Rezept ich habe den Teig auf zwei Königskuchenformen aufgeteilt hat super geklappt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • von mir 5 Sterne. Super Zopf. Habe allerding die...

    Verfasst von struppelliese am 10. Januar 2018 - 11:06.

    von mir 5 Sterne. Super Zopf. Habe allerding die Füllung etwas abgewandelt:
    300 g Haselnüsse, 200 Marzipan, 100 g Zucker 250 ml Sahne.

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  • Geschmacklich gut, aber leider viel zu trocken....

    Verfasst von Vioelchen am 6. Januar 2018 - 16:52.

    Geschmacklich gut, aber leider viel zu trocken. Gibt bessere Hefezopf-Rezepte.

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  • Super einfaches Rezept zum nachmachen....

    Verfasst von as25-blitzköchin am 1. Januar 2018 - 18:27.

    Super einfaches Rezept zum nachmachen.
    Schmeckt soooo... lecker! Mach ich jetzt immer wieder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und einfach!

    Verfasst von juliar am 1. Januar 2018 - 13:32.

    Sehr lecker und einfach!Smile

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  • Der allerbeste und saftigste Nusszopf den es...

    Verfasst von juddili am 26. Dezember 2017 - 10:06.

    Der allerbeste und saftigste Nusszopf den es gibt!!! Danke für dieses tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker !!!

    Verfasst von J.70 am 5. November 2017 - 12:43.

    Sehr, sehr lecker !!!

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  • Das ist der alller allllllller beste Hefezopfteig...

    Verfasst von Manuelsoma Kai am 31. Oktober 2017 - 18:00.

    Das ist der alller allllllller beste Hefezopfteig der Welt

    Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept. Habe 2 Zöpfe geflochten. Hat uns...

    Verfasst von kurti8 am 31. Oktober 2017 - 11:13.

    Tolles Rezept. Habe 2 Zöpfe geflochten. Hat uns super geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein erster Nusszopf ist dank diesem Rezept...

    Verfasst von Mäusle27 am 28. Oktober 2017 - 17:30.

    Mein erster Nusszopf ist dank diesem Rezept gelungen! Er kam bei den Gästen super an und war ruck zuck verputzt. Habe in die Füllung auch noch 100g Marzipan reingetan und es hat himmlisch geschmeckt Love Aus dem Teig hab ich einen großen und einen kleinen Zopf gemacht. Zum Schluss kam noch eine Zitronenglasur oben drauf. Klasse Rezept!

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  • Der Oberhammer,dieses Teil ........

    Verfasst von wothan am 28. Oktober 2017 - 08:12.

    Der Oberhammer,dieses Teil Smile.....
    LG......
    Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe die Hälfte der Menge genommen, wunderbarer...

    Verfasst von garesa am 26. Oktober 2017 - 10:58.

    Habe die Hälfte der Menge genommen, wunderbarer Zopf geworden, vielen Dank für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 1/2 Menge nehmen

    Verfasst von garesa am 26. Oktober 2017 - 10:56.

    1/2 Menge nehmen

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  • Weltbester passt besser😋...

    Verfasst von Kicki9 am 7. September 2017 - 20:18.

    Weltbester passt besser😋
    Wird immer sehr gelobt und geht total schnell.
    Ich mach inzwischen immer 2, sonst wird er soooo riesig.

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  • Super, gelingt auch immer....volle Punktzahl!

    Verfasst von Sonni2408 am 30. August 2017 - 16:29.

    Super, gelingt auch immer....volle Punktzahl!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meeeegaaaaa! Super! Dafür 5 Sterne!!!

    Verfasst von krusemix am 5. August 2017 - 21:38.

    Meeeegaaaaa! Super! Dafür 5 Sterne!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der gelingt immer und jeder ist begeistert🖒...

    Verfasst von Kathilein101 am 14. Juli 2017 - 14:24.

    Der gelingt immer und jeder ist begeistert🖒
    5 Sterne Smile

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  • Hab ihn schon ganz oft gemacht, super!!

    Verfasst von Sandra-Lily am 12. Juli 2017 - 09:30.

    Hab ihn schon ganz oft gemacht, super!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • CarinaR:

    Verfasst von Danie80 am 27. Juni 2017 - 08:49.
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  • Den gibt es bei uns ganz oft👍Schmeckt besser...

    Verfasst von Danie80 am 27. Juni 2017 - 08:49.

    Den gibt es bei uns ganz oft👍Schmeckt besser wie vom Bäcker!!!
    Danke für das tolle Rezept🙂
    Den werde ich jetzt gleich wieder backen 🤣🤣

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  • Bester Nusszopf everlovelovelove...

    Verfasst von petel am 26. Juni 2017 - 13:42.

    Bester Nusszopf ever!!!!LoveLoveLove
    Dafür kann es natürlich nur die volle Punktzahl geben😘

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  • Megalecker und total saftig love Den hab ich...

    Verfasst von G.yvonne am 18. Juni 2017 - 21:30.

    Megalecker und total saftig Love. Den hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken.

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  • so nun auch probiert und fuer mega lecker...

    Verfasst von Anja_OWL am 21. Mai 2017 - 13:11.

    .... so nun auch probiert und fuer mega lecker befunden. Love
    Dafür volle Punktzahl

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  • Tut mir leidaber ich finde die Post nicht

    Verfasst von puffwuff am 20. Mai 2017 - 12:38.

    Tut mir leid,aber ich finde die Post nicht.

    Klimajtis

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Teig ist wie beschrieben super gegangen und...

    Verfasst von Anja_OWL am 20. Mai 2017 - 11:03.

    Der Teig ist wie beschrieben super gegangen und fluffig aus dem Topf gekommen. Habe allerdings aus Zeitgründen eine fertige Nussmischung verwendet. Jetzt muss er nur noch schmecken , wovon ich ausgehe.Wink

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  • Zopf Unglaublich Zopf einfach und super lecker ...

    Verfasst von kleineElfe88 am 13. Mai 2017 - 16:01.

    ZopfZopf
    Unglaublich
    Zopf vor BackofenZopf vor Backofen
    einfach und super lecker!
    Musste allerdings mit dem Messer halbieren. Mit der Schere habe ich das nicht hinbekommen 🙈😂

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  • Fuumlnf Sterne von mir ...

    Verfasst von Vani1911 am 10. Mai 2017 - 08:47.

    Fünf Sterne von mir Smile.
    Tolles Rezept und super einfach!
    ich habe zwei Zöpfe draus gemacht,einer war zu groß für mein Blech Cooking 7

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  • Super Ich habe zwar den Zucker deutlich reduziert...

    Verfasst von carmenbofrost am 9. Mai 2017 - 13:09.

    Super! Ich habe zwar den Zucker deutlich reduziert (Teig die Hälfte, Füllung nur 50g + 100g Ahornsirup), schmeckt aber trotzdem sehr gut.

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  • wildangerv hat geschrieben...

    Verfasst von CarinaR am 5. Mai 2017 - 13:30.

    wildangerv hat geschrieben:
    Hallo tmrc_emoticons.-)
    Ich wollte fragen ob schon jemand von euch den Nusszopf am Vorabend gebacken hat? oder wäre das nicht so gut?
    Ich freue mich über alle Antworten tmrc_emoticons.-)


    Ja kann man gut ein Tag vorher machen.
    Ich backe ihn auch gerade für morgen.

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  • Einfach nur Top

    Verfasst von twussler am 1. Mai 2017 - 18:29.

    Einfach nur Top...

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  • Hallohabe den Hefenuszligzopf heute gemachtWas...

    Verfasst von puffwuff am 29. April 2017 - 23:52.

    Hallo,habe den Hefenußzopf heute gemacht.Was soll i h sagen,ein Monster von Zopf.Alles richtig gemacht und wir möge ihn sehr.Habe noch bisschen Zimt hinnzu getan.Ein Gedicht.Vergrbe alla 5 Punkte und ein lachendes Smeili.SmileCooking 7Danke für's Rezept.

    Klimajtis

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