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Bethmännchen vegan


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Zutaten

30 Stück

Bethmännchen vegan

  • 80 g Mandeln (ganz)
  • 80 g Zucker
  • 1 EL Sojamehl, mit etwas Wasser anrühren
  • 200 g Marzipan, in Stücken
  • 2 EL Mehl
  • 4 EL Amaretto, oder 2 EL Rosenwasser; optional
  • 2 EL Pflanzenmilch
  • 2 Prisen Kurkuma, mit etwas Wasser anrühren, optional
  • 30 Mandeln (ganz)
  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.

    Mandeln in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
  2. Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    In einer Tasse Sojamehl mit 1,5 EL Wasser verrühren. Die Konsistenz sollte einem geschlagenen Ei ähnlich sein (oder Eiersatz deiner Wahl).
  3. Zum Zucker die Mandeln, Marzipan, Mehl, Sojamehlmischung und Amaretto oder Rosenwasser (optional) zugeben, 1 Min. 30 Sek./Dough mode vermengen.
  4. 2 EL Pflanzenmilch mit etwas Kurkuma verquirlen (optional).
  5. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen (ca. 2cm Durchmesser), mit Kurkuma-Milch bestreichen (optional).

    Ergibt ca. 30 Stück. Nun in jede Kugel eine ganze Mandel drücken.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen, sollen hell bleiben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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