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Bethmännchen


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Zutaten

30 Stück

Für den Teig

  • 250 g Marzipan Rohmasse
  • 4 Tropfen Rosenwasser
  • 1 Stück Eiweiß
  • 80 g Puderzucker
  • 65 g gemahlene Mandeln
  • 40 g Mehl

Zur Verzierung vor dem Backen

  • 1 Stück Eigelb
  • 60 g halbierte Mandeln
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so wirds gemacht
  1. Alle Zutaten bis zum Mehl in den Closed lidgeben und 4Minuten/Dough modegut verkneten. Den Teig zu einer großen Kugel formen und ca eine Stunde kalt stellen.
    Backofen auf 130°C Umluft vorheizen.
    Aus der Masse ungefähr 30 gleichgroße Kugeln formen, seitlich mit den halbierten Mandeln verzieren und mit Eigelb bestreichen.
    Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwa 15 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer keine Lust hat die Mandeln zu halbieren, kann auch gehobelte Mandeln benutzen. tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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