Zutaten
60 Stück
Mürbeteig:
- 100 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote
- 200 g Butter, kalt, in Stücken
- 300 g Mehl
- 1 Ei
Mandelmischung:
- 70 g Zucker
- 100 g Butter, in Stücken
- 30 g Aprikosenkonfitüre
- 200 g Mandelblättchen
Außerdem:
- Mehl, zum Bestäuben der Arbeitsfläche
- Frischhaltefolie
-
6
2h 33min
Zubereitung 2h 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
Butter, Mehl und Ei zugeben, 20 Sek./Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten, aus dem Mixtopf nehmen, mit den Händen zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Mixtopf spülen.
Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Zucker, Butter und Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. und 3 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen.
Mandelblättchen zugeben und 8Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.
Mürbeteig teilen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu je einer Rolle (Ø ca. 3 cm) formen, in Scheiben (1 cm) schneiden, auf die vorbereiteten Backbleche legen, mit jeweils 3/4-1 TL Mandelmischung belegen und Backbleche nacheinander 12-14 Minuten (180°C) backen. Bienenstichtaler auf ein Kuchengitter geben, abkühlen lassen, z.B. in einer Blechdose aufbewahren und zu Kaffee oder Tee servieren.
Mürbeteig:
Mandelmischung:
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept ist aus dem Finessen Rezeptheft 06/2013.
Die Mandelmischung reicht gut für einen gehäuften Teelöffel je Plätzchen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper Rezept...
Super Rezept
Sehr leckere Plätzchen
Für mich war die Mandelmenge genau richtig!
Liebe Grüße
Andreyana
Sehr leckeres Rezept. Habe die Rollen noch 10...
Sehr leckeres Rezept. Habe die Rollen noch 10 Minuten in Frischhaltefolie ins Gefrierfach getan. Dann klappt das Schneiden super.
Hat schon mal jemand die doppelte Menge auf einmal...
Hat schon mal jemand die doppelte Menge auf einmal gebacken?
a.loeher@gmx.de:...
a.loeher@gmx.de:
As.ti hast du den Teig dafür ausgerollt?
Silke
Super leckere Plätzchen....
Super leckere Plätzchen.
Ich mache aber vorher die Rollen, wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und danach in den Kühlschrank oder kurz ins Eisfach.
Super leckeres Rezept,...
Super leckeres Rezept,
und sehr leicht zu nachzubacken.
Ich kann das Rezept wirklich sehr empfehlen !
Mein Thermi heißt Klaus <3
Da macht Backen Spaß! ...
Da macht Backen Spaß!
Total schnell und auch noch lecker ... Herz, was willst Du mehr. Danke für das unkomplizierte Rezept.
LG - clocksrot
Sehr sehr lecker und einfach zu machen... Volle...
Sehr sehr lecker und einfach zu machen... Volle Sterne!
Wow
Wow
Super lecker und schnell zu
Super lecker und schnell zu machen
Super lecker mal ein etwas
Super lecker mal ein etwas anderes Weihnachtsplätzchen.
Lecker! Habe sie allerdings
Lecker! Habe sie allerdings als Blume ausgestochen. Tolles Rezept
As.ti
einfach nur BOMBE!!! der
einfach nur BOMBE!!!
der teig war richtig schnell gemacht. allerdings war mein teig etwas arg weich, aber ich hatte kalte margarine genommen statt butter, weshalb ich das rezept auf jeden fall noch einmal mit butter ausprobieren werde. das draufpfriemeln der mandeln war etwas umständlich, aber nimmt man gerne in kauf, da der geschmack der plätzchen so super ist.
ich habe pro plätzchen einen gehäuften teelöffel voll mandelmasse aufgeladen und hatte trotzdem noch etwas masse übrig. ich habe die restliche masse einfach aufs backpapier gelegt und mitgebacken. - fein wars!
Einfach und superlecker! Ich
Einfach und superlecker! Ich hatte allerdings viel vom Belag übrig. Wahrscheinlich reicht die Hälfte aus.
Danke für das Rezept
Wow, lecker! Schmeckt echt
Wow, lecker! Schmeckt echt wie Bienenstich! Die gibt es öfter!
war sehr lecker, herzlichen
war sehr lecker, herzlichen Dank
Superleckere Kekse, schnell
Superleckere Kekse, schnell gemacht und sehen super aus,
meine Familie war total begeistert
Hört sich sehr gut an,probier
Hört sich sehr gut an,probier ich direkt mal aus