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Blätterteig Marzipan Sterne


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Zutaten

30 Stück

Blätterteig Marzipan Sterne

  • 200 Gramm Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 100 Gramm Mandeln, gemahlen
  • 2 Eier, getrennt in Eiweiß und Eigelb
  • 1 TL Zimt, alternativ Lebkuchengewürz
  • 2 Packungen Blätterteig, aus dem Kühlregal
  • 50 Gramm Mandeln, gehobelt
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

    Marzipanrohmasse, gemahlene Mandeln, 2 Eiweiß, 1 Eigelb, Zimt (oder Lebkuchengewürz) in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 5.
  2. Eine Packung Blätterteig ausrollen, Masse darauf verteilen. Zweite Packung Blätterteig ausrollen und darüber legen.

    Kekse in gewählter Form ausstechen. Übrigen Teig zu Kugeln formen, platt drücken und alles aufs Backblech geben.
  3. Mit Eigelb (ggf. mit 2 TL Wasser verlängern) bestreichen und Mandelblättchen drüberstreuen.

    Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

    Mit Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Habe ich aus "Tante Fanny Blätterteig" Rezepte - etwas abgewandelt und sie sind so lecker. Das Ausstechen dauert halt am Längsten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mit Plunderteig ,statt Blätterteig geht es sehr...

    Verfasst von katzendose am 25. November 2020 - 14:18.

    Mit Plunderteig ,statt Blätterteig geht es sehr gut.Mixtopf geschlossenCooking 7

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