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Blueberry Muffins


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Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 200 g Joghurt
  • 2 Ei, (er)
  • 1 TL Buttervanille-Aroma (oder 1/2 Fläschchen)
  • 250 g Heidelbeeren, frisch oder ausm Glas
  • TIP wenn man die ausm Glas nimmt reicht 1-1,5 gläser
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

    Die Muffinformen gut fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
    Die Form, falls gefettet, in den Kühlschrank stellen. Seit neustem habe ich jetzt Silikonmuffinförmchen und die muss man dann nicht einfetten.

    Im Closed lid Mehl, Zucker, Backpulver und Natron vermischen Stufe 1.
    Die Butter in Flocken zugeben bis die Masse bröselig wird ca stufe 3.



    Den Joghurt in einer kleinen Schüssel cremig rühren. Die Vanille und die Eier unterrühren. Die Mischung zu dem Mehl geben und alles etwas verrühren Stufe 3. Vorsichtig die abgetropften Blaubeeren unterheben Counter-clockwise operation.

    Die vorbereiteten Muffinformen zu 2/3 füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 min goldbraun backen.
    Etwa 5 min in der Form lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.


     


    Wenn man Blaubeeren aus dem Glas nimmt dann wirklich gut abtropfen lassen und nur mit der Counter-clockwise operation unterheben..


     


    Ich wünsche frohes gelingen und ihr werdet sehen die sind Ruck Zuck weg

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • I love it. Die Muffins sind

    Verfasst von doreenjoye am 27. Mai 2011 - 15:36.

    Love I love it. Die Muffins sind super lecker. Ich habe sie jetzt schon mehrmals gebacken. Und mein Mann der sonst keine Muffins mag ist auch überzeugt. Und es geht so super schnell das auch mein Sohn gerne mitmacht. Ich tue übrigens alle Zutaten außer Heidelbeeren zusammen bei Stufe 4 30sek rühren. Geht auch gut.

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  • sehr gut

    Verfasst von callfrie am 12. November 2010 - 14:58.

    Hallo Catupia, vielen Dank für das leckere, einfache Rezept, ich liebe Blaubeermuffin´s mmmhhh.tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße callfrie Cooking 7

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