THERMOMIX ® REZEPT

1 Brownies mit Walnüssen

Zubereitung

Teig

1. Die Walnusskerne (oder auch gemischte Nüsse) im Thermomix grob hacken und umfüllen.

2. 300 g der Schokolade mit Butter im Mixtopf bei 50 Grad schmelzen und umfüllen und abkühlen lassen.

3. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.

4. Die Nüsse und die flüssige Schololade dazugeben und alles gut vermischen.

5. Den Teig dann in eine Fettpfanne streichen oder auch auf einer Dauerbackfolie mit Backrahmen verteilen. und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

6. 200 g Schokolade in Stücke brechen und mit Sahne und Plattenfett unter rühren bei milder Hitze schmelzen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Auf den Kuchen streichen. Kuchen mit Pistazien verzieren und in ca. 60 Stücke (ca. 4x5 cm) schneiden.

Dazu schmecken Vanille-Eis und Schokoladensoße