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Busserl


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Zutaten

80 Stück

Teig

  • 2 Eiweiß
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 50 g Zartbitter Schoki
  • 1 gestr. EL Kakao
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 130° Grad vorheizen.

    Die Schoki in den geben und 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.

    Den spülen. Er muss fettfrei und trocken sein.

    Rühraufsatz einsetzen.

    Das Eiweiß in den geben. 3 Minuten / Stufe 3,5 steif schlagen.

    Thermomix 2 Minuten / Stufe 3,5 einstellen und langsam den Zucker, Vanillezucker nach und nach zugeben.

    Nun die zerkleinerte Schoki und den Kakao zur Masse geben und 1 Minute / Stufe 3,5 unterrühren. Evtl. mit dem Teigschaber nochmals etwas verrühren.

    Nun mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

    Bei 130° Grad Ober- Unterhitze ca. 30 - 35 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Die Busserl auf dem Backblech komplett auskühlen lassen.

Am Besten in einer Blechdose aufbewahren, sonst werden sie gummig....


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Leider hat das Rezept überhaupt nicht...

    Verfasst von Steffi 234 am 3. Dezember 2020 - 16:01.

    Leider hat das Rezept überhaupt nicht funktioniert. Habe es 2x probiert und nachdem das Eiweiß wunderbar steif war, hat das weitere Vorgehen nur noch eine dünne Masse im Topf hinterlassen.

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  • Soooooo lecker!!! Verdiente 5*!!! ...

    Verfasst von TaMaGra am 29. Januar 2019 - 21:22.

    Soooooo lecker!!! Verdiente 5*!!!

    Habe mich genau ans Rezept gehalten und die Busserl wurden so lecker. Wird es definitiv wieder geben.

    Vielen, vielen Dank für dieses geniale Rezept!!!

    ***** Öfters die Suppe geniessen, als das Haar suchen! *****

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  • Prima Rezept. 5Sterne

    Verfasst von UdoSchroeder am 10. Dezember 2016 - 16:22.

    Prima Rezept. 5SterneSmile

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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