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4
Zutaten
40 Stück
Teig
- 125 g Zucker
- 250 g Butter, in Stücken
- 400 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Eigelb
Glasur
- 1 Eiweiß
- 5 geh. EL Hagelzucker
-
6
10h 45min
Zubereitung 10h 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Teig
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und ca. 30-40 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels gut vermischen. Der Teig sollte nicht zu weich werden. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie mind. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen bis er fest ist. - Dann formt man fingerlange etwa 1 cm dicke Rollen und legt diese S-förmig auf ein mit Backpapier belegtes Backpapier.
Dann müssen die Butter-S, am besten über Nacht, an einem kalten Ort aufbewahrt werden. - Glasur und Backen
Backofen auf 180°C vorheizen.
Sind die Butter-S dann in der Kälte "erstarrt", streicht man sie mit dem Eiweiß ein und taucht sie in den Hagelzucker.
Bei 180°C ca. 15 Min. hellgelb backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenTOP - absolut lecker....
TOP - absolut lecker.
Eben gebacken für den ersten Advent 🎄
Heute zum Backbeginn gemacht. Rezept entspricht...
Heute zum Backbeginn gemacht. Rezept entspricht dem Grundrezept aus dem Haarer Grundkochbuch, das ich seither immer verwendet habe. Teig ist sehr gut zu verarbeiten im TM und danach. Vielen Dank fürs Teilen!
Jetzt kann Weihnachten kommen
Jetzt kann Weihnachten kommen
Super-leckere Butter S. Der
Super-leckere Butter S. Der Teig ist einfach super zum Verarbeiten. Meine Familie liebt diese Plätzchen. Vielen Dank dafür!!
1,5 fache Menge
1,5 fache Menge
Hey, finde ich klasse dass
Hey, finde ich klasse dass euch die Butter S schmecken. Das ist ein Rezept von meiner Großmutter. Ich muss für meine Familie immer die 4 fache Menge backen. Danke für die Bewertung.
ich hab sie gerade gemacht
ich hab sie gerade gemacht und sie sind super gut....
Genau diese Rezept habe ich
Genau diese Rezept habe ich gesucht!!!
Weltbeste Butter S
Klappt einfach genial - Danke