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Butterköpfe


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Zutaten

50 Stück

Teig

  • 100 g Zucker, oder gleich Puderzucker nehmen
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 250 g Butter
  • 250 g Speisestärke
  • 100 g Mehl
  • 6
    1h 34min
    Zubereitung 1h 4min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Zucker im Mixtopf 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    2. Schmetterling einsetzen.

    3. Vanillezucker, Butter zugeben 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

    4. Schmetterling entfernen.

    5. Mehl und Stärkemehl in einer Schüssel vermischen, in den Mixtopf dazugeben und 2 Min./Dough mode kneten.

    6. In Frischhaltefolie einwickeln und 1h im Kühlschrank ruhen lassen.

    7. Aus der Masse Haselnuss kleine Kugelchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    8. Eine Gabel in Mehl eintauchen und damit die Kugeln zu "Knöpfchen" flach drücken und bei 180°C Ober-Unterhitze 10 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zucker/Puderzucker: man kann gleich Puderzucker nehmen und Schritt 1 weglassen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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