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Butterkuchen mit Mandeln


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Zutaten

4 Person/en

Butterkuchen mit Mandeln

Teig

  • 175 Gramm Milch
  • 50 Gramm Butter
  • 50 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 400 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Füllung

  • Butter, gut gekühlt
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 Gramm Mandeln, gehobelt
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Milch, Butter, Zucker, Vanillezucker und Hefe 2 Min./37° Stufe 2 erwärmen.
    Mehl, Salz und Ei hinzufügen und 3 Min./Dough mode
    Teig ist evtl. noch etwas flüssig, bei Bedarf noch Mehl hinzufügen.

    Teig ca. 30 Min. abgedeckt gehen lassen.
  2. Teig auf ein gefettetes Backblech mit hoher Kante ausrollen und nochmals abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
  3. Backofen bei 180° Umluft vorheizen

    Im Abstand von 5cm mit dem Daumen vertiefungen in den Teig drücken.
    Die gekühlte Butter in Flöckchen in die Vertiefungen legen. Mit Zucker bestreuen. Anschließend die Mandeln mit dem Vanillezucker gleichmäßig über dem Teig verteilen und nochmals ohne abdecken gehen lassen, bis der Teig sich vergrößert hat.

    ca. 15 Min backen. Variiert je Herd.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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