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Cantuccini aus dem Thermomix


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Zutaten

  • 130 g ganze Mandeln
  • 250 g Mehl 405
  • 180 g Zucker
  • 1 Teelöffel Backpuler
  • 1/2 Flasche Bittermandelaroma
  • 1 Prise Salz
  • 30 g kalte Butter
  • 2 Stück Eier
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. ) die Mandeln 2 Sekunden bei Stufe 6 zerkleinern und umfüllen

    2.) restliche Zutaten in den Closed lid Mixtopf geben und 1,5 Minuten Dough mode kneten

    3.) die Mandeln dazugeben und 10 Sekunden bei Stufe 3 im Counter-clockwise operation Linkslauf unterrühren

    4.) den Teig aus dem Topf nehmen und 30 Minuten kalt stellen

    5.) aus dem gekühlten Teig 6 Rollen formen und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten bei 200°C backen und auskühlen lassen

    6.) die Rollen mit einem Messer schräg in 1 cm breite Scheiben schneiden, mit der Schnittfläche auf das Backblech legen und nochmals 10-15 Minuten bei 200°C goldgelb backen

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Tipp

dieser Teig lässt sich super verarbeiten und  ist nicht so klebrig, wie das Orginalrezept aus dem Thermomixbuch!

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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